產(chǎn)品簡介：

產(chǎn)品名稱：低聚木糖

英文名稱：Xylo-oligosaccharide簡寫：XOS低聚木糖是聚合糖類中增殖雙歧桿菌功能的品種之一，

產(chǎn)品性狀：

本品為白色粉末，味甜，易溶于水、耐酸 耐熱 PH2.5-8加熱100度基本不分解。是一種新型甜味劑，廣泛用于，飲料、酸奶、果酒、醫(yī)藥制品、保健品。

產(chǎn)品用途：

低聚木糖特性：

1、低聚木糖很難為人體消化酶所分解。

2、酸、熱穩(wěn)定性好，難發(fā)酵，與其他低聚糖相比，低聚木糖的突出特點是穩(wěn)定性非常好。即使在酸性條件下（PH=2.5-7）加熱至100℃也基本不分解，而某些功能性低聚糖在酸性條件下則很容易分解，從而其促進雙歧桿菌增殖活性降低。

用途

 1、低聚木糖用于乳品飲料類：奶粉、液態(tài)奶、酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等；

 2、低聚木糖用于食品類：餐桌食品焙烤食品、調(diào)味品、甜品點心、各類罐頭、糖果；

 3、酸、熱穩(wěn)定性好 在酸性條件（pH=2.5-8）加熱至100℃基本不分解，能覆蓋絕大多數(shù)食品體系的pH值。

低聚木糖在食品方面的應(yīng)用集中在葡萄糖產(chǎn)品、奶粉產(chǎn)品等方面。