外觀：白色或類(lèi)白色纖維狀或顆粒狀粉末

穩(wěn)定性：固體是易燃的，與強(qiáng)氧化劑不相容。

顆粒度；100目通過(guò)率大于98.5%；80目通過(guò)率 。特殊規(guī)格的粒徑40～60目。

炭化溫度：280-300℃

視密度：0.25-0.70g/cm3（通常在0.5g/cm3左右），比重1.26-1.31。

變色溫度：190-200℃

表面張力：2%水溶液為42-56dyne/cm

溶解性能：溶于水及部分溶劑，如適當(dāng)比例的乙醇/水、丙醇/水等。水溶液具有表面活性。透明性高，性能穩(wěn)定，不同規(guī)格的產(chǎn)品凝膠溫度不同，溶解度隨粘度而變化，粘度愈低，溶解度愈大，不同規(guī)格HPMC其性能有一定差異，HPMC在水中的溶解不受pH值影響。

HPMC隨甲氧基含量減少、凝膠點(diǎn)升高、水溶解度下降，表面活性也下降。

HPMC還具有增稠能力，耐鹽性低灰粉、pH穩(wěn)定性、保水性、尺寸穩(wěn)定性、優(yōu)良的成膜性、以及廣泛的耐酶性、分散性和粘結(jié)性等特點(diǎn)。