甲基環(huán)戊烯醇酮簡(jiǎn)介：

別稱(chēng)：甲基環(huán)烯醇酮MCP

化學(xué)名稱(chēng)：3-甲基-1,2-環(huán)戊烯二酮；3-甲基-2-羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮英文名稱(chēng)：3-Methyl cyclopenten-1,2-dione；CyclotoneCAS：765-70-8分子式：C6H8O2分子量：112.13化學(xué)名稱(chēng)：3-甲基-2-羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮主要成分：C6H8O2含量：≥95%2.性狀：本品呈白色粉末狀結(jié)晶，具 有堅(jiān)果樣甜香味，可溶于水，易升華。3.本 品接觸堿液和鐵品會(huì)變色，應(yīng)保存在 玻璃器皿或塑料容器中。 使用方法：先將本品配制成一定濃度 的儲(chǔ)備液，再按照配方濃度加入產(chǎn) 品中。使用范圍和參考用量：本品是一種食 品用香料，具有廣譜的香味，甜味 增效作用，也具有修飾和緩和的作 用。請(qǐng)按照GB2760《食品添加劑使 用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，根據(jù)生產(chǎn)需要適量 使用。主要用途：甲基環(huán)戊烯醇酮MPC，是一種優(yōu)良、高效的食品和煙草香味劑、增香劑和低甜度甜味劑。它可廣泛用于香煙、食品、飲料、糖果以及化妝品行業(yè)，在酒類(lèi)中使用也有增香改味作用，特別是在咖啡型飲料中效果比較佳。