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維生素B1-食品級VB1-硫胺素營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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訂貨量(公斤)
¥250.00
≥1
¥245.00
≥25
¥240.00
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廣東鼎盛食品配料有限公司
店齡5年
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聯(lián)系人
李經(jīng)理
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所在地區(qū)
廣東省深圳市
維生素B1(鹽酸硫胺) 25公斤/桶 含量98.5-101.5%質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB14751-2010 CAS:67-03-8 屬于:維生素系列 作用:營養(yǎng)添加劑【維生素B1用途】營養(yǎng)增補(bǔ)劑;可添加于白米、小麥粉、面包、苗條、醬油、乳制品、人造奶油、糕點(diǎn)、清涼飲料、果醬,健康營養(yǎng)品,嬰幼兒食品,固體飲料,乳制品,方便食品,膨化食品,調(diào)味品,中老年食品,烘焙食品,休閑食品,冷食冷飲等。用量:谷類及其制品、飲料、乳及乳飲料、飲液3-5;嬰幼兒食品4-8;配制酒1-2;即食早餐谷類食品7.5-17.5;果凍10.-7.0;果汁(果味)型飲料2-3;可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料10-22;膠基糖果16-33;豆?jié){;豆奶1-3。【性狀】維生素B1易溶于水,外觀為白色結(jié)晶性粉末,純品無臭,有苦味。干燥狀態(tài)下于空氣中穩(wěn)定,遇紫外線分解。易溶于水,溶于乙醇、甘油和丙二醇。不溶于苯。可1:1溶于水,溶于乙醇、甘油,1%水溶液pH為3.13,水溶液于pH2~4時加熱亦較穩(wěn)定,一般在空氣中可迅速吸水4%,并因吸濕而緩慢分解著色,遇紫外線則分解。此外,在較高pH下遇亞硫酸鹽和亞硫酸氫鹽會迅速降解。因此,在使用這些化合物作為防腐劑的食品,如肉糜,B1損失較大。
【質(zhì)量指標(biāo)】(GB14751-2010)項(xiàng)目 指標(biāo) 項(xiàng)目 指標(biāo)含量(干基) % 98.5~101.5 灼燒殘渣% ≤0.1溶液的呈色 合格 硝酸鹽% 合格干燥失重% ≤5.0 酸堿度(PH) 2.7~3.4重金屬 ≤20ppm / /【其他指標(biāo)】細(xì)度 過20目80%過100目 包裝規(guī)格 25公斤/紙桶保質(zhì)期 三年 【適用說明】商業(yè)上一般為鹽酸硫胺素或硝酸鹽硫胺素,前者更易潮解,穩(wěn)定性也較差。它們可適用于面粉、大米、面條、固體飲料、即食谷物類制品等食品的強(qiáng)化,并可用于仿制肉的風(fēng)味。強(qiáng)化時B1:B2:B6=1:1:1為科學(xué)配比。
【產(chǎn)品名稱】維生素B1(鹽酸硫胺素)【產(chǎn)品分子式】C12H17ClN4OS.HCl【產(chǎn)品分子量】300.81 【產(chǎn)品別名】鹽酸硫胺【產(chǎn)品貯存】維生素B1貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期36個月。
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