中文名稱：2-甲基-3-巰基呋喃

中文別名：2-甲基-3-呋喃硫醇

英文名稱：2-Methyl-3-mercaptofuran

英文別名：2-Methyl-3-mercapto furan; 2-Methyl-3-furanthiol

CAS號：28588-74-1

EINECS號：249-094-7

分子式：C5H6OS

分子量：114.1655

密度：1.129g/cm3

沸點(diǎn)：146.7°C at 760 mmHg

閃點(diǎn)：42.5°C

產(chǎn)品用途：

用作調(diào)味料香精

相關(guān)類別:

THIOL;Furan&Benzofuran;thiol Flavor;硫醇類香料;呋喃類香料;香精與香料;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;M-N;Building Blocks;Furans;Heterocyclic Building Blocks;食品添加劑;食用香料(增香劑);天然等同香料和人造香;Sulfides flavors;醇類;Heterocycles;Sulfur & Selenium Compounds;呋喃;雜環(huán)砌塊

折疊食品添加劑 允許使用量

允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)

添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能 允許使用量(g/kg) 允許殘留量(g/kg)

2-甲基-3-巰基呋喃食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的 允許使用量和 允許殘留量

化學(xué)性質(zhì)

無色油狀液體，呈烤肉和咖啡似香氣。

天然品存在于咖啡等中。

用途

用作調(diào)味料香精

生產(chǎn)方法

GB 2760-96規(guī)定為允許使用的食品用香料。

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