一、簡介

中文名稱 核黃素磷酸鈉

  別名 維生素 B2 磷酸鈉; 黃素單核苷酸鈉; 核黃素-5&＃39;-(二氫磷酸酯)單鈉鹽

分子式 C17H20N4NAO9P

分子量 478.33

二、性狀

本品在水中溶解，在乙醇、氯仿和乙mi中幾乎不溶。比旋度避光操作。取本品，精密稱定，加鹽酸溶液（45→100）制成每1ml中含

15mg的溶液，依法測定，按干燥品計算，比旋度為+38.0度至+42.0度。

三、用途

營養(yǎng)強化劑。作用與維生素B2相同，也可作為食品與飲料的添加劑。核黃素磷酸鈉是一種廣泛用于、飼料、獸藥的原料藥，

飼料行業(yè)用于生產(chǎn)水溶性多維電解質(zhì)。

食品營養(yǎng)強化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強化總的目的是人們在各生長發(fā)育階段及各種勞動條件下

獲得的合理的營養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。

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