1、本品非殺菌劑，不能代替食品加工過程中的殺菌、滅菌工藝。

  2、在殺菌工藝后加入，以防止酯酶分解尼泊金酯，降低防腐效果。

  3、為防止加入時(shí)局部過濃析出尼泊金酯，將其配成水溶液，在攪拌條件下加入。在介質(zhì)溫度高時(shí)加入為好，配成的水溶液在當(dāng)天用完。

  4、幾種酯復(fù)配使用協(xié)同抑菌效果更好，因?yàn)闆]有一種防腐劑可同時(shí)有效地抑制存在于食品中的所有微生物。