納他酶素介紹

食品級(jí)納他酶素 生產(chǎn)廠家納他酶素 

1.    納他酶素natamycin（也稱游酶素）是一種酶菌、酵母及真菌的抑制劑，用于抑制食品中的酶菌、酵母及真菌。產(chǎn)品對(duì)人體十分安全、可靠，又不影響產(chǎn)品風(fēng)味，在 范圍廣泛用于干酪、肉制品、糕點(diǎn)、果汁等食品。

2.     

3.    納他酶素法定編號(hào)：CAS[7681-93-8]，INS235，EEC No.235

4.    納他酶素結(jié)構(gòu)式：屬于多稀大環(huán)脂類

5.    納他酶素分子式：  C33H47NO13

6.    納他酶素分子量： 665.75

7.    納他酶素性狀：  近白色至奶油黃色結(jié)晶粉末，幾乎無(wú)臭無(wú)味，可含3mol的水，溶點(diǎn)280（分解），幾乎不溶于水，高級(jí)醇、醚、酯，溶于和二甲苯亞砜。對(duì)氧化劑和紫外線較為敏感。