河南正健食品添加劑有限公司是一家致力于食品添加劑、飼料添加劑、生產(chǎn)銷售為主的大型企業(yè)，公司在日益壯大、競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的食品添加劑市場(chǎng)環(huán)境中，通過銳意創(chuàng)新、積極進(jìn)取的專業(yè)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，以上海為中心，引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)的管理方法和理念，逐步在全國(guó)地區(qū)建立了系統(tǒng)的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)和銷售平臺(tái)。           河南正健食品添加劑有限公司主營(yíng)產(chǎn)品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑，食品抗氧化劑，食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，酶制劑，氨基酸，維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產(chǎn)品。   聯(lián)系人：趙經(jīng)理      公司      維信：

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

 中文名稱：他拉膠

 英文名稱：Tara gum 

法定編號(hào)：INS 417 

性狀：白色至微黃色粉末。無臭。高吸濕性；無味無臭，有利于產(chǎn)品調(diào)香；在冷凍食品中增稠劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑。刺云實(shí)膠在產(chǎn)品中起作用的主要取決于半乳糖甘露糖的質(zhì) 量和含量。在冷水中溶解性好，在25℃時(shí)分散效果好（80%），能有很好的粘度表現(xiàn)，45℃時(shí)能*分散溶解。長(zhǎng)時(shí)間加熱（如85-90℃/保溫1小時(shí)）粘度變化不大。高溫處理漿 料，刺云實(shí)膠中的半乳糖甘露糖也相當(dāng)穩(wěn)定，高剪切（2800轉(zhuǎn)/分鐘高速剪切機(jī)-開膠用）作下，溶液粘度變化不大；高剪切（均質(zhì)機(jī)均質(zhì)作用），在均質(zhì)壓力大于150帕?xí)r， 粘度輕微下降。在PH≥4.5時(shí)，粘度等相當(dāng)穩(wěn)定；有其它食品組分保護(hù)，所以酸對(duì)刺云實(shí)膠的影響不大。

 用途與用量： 作為穩(wěn)定劑:適用于醬、調(diào)味品和沙拉等。作為增稠劑:適用于奶油、果汁、透明飲料和乳制品。作為膠凝劑:適用于果醬、果凍、糖果