速凍機(jī)，是一種速凍、節(jié)能、多用途的速凍設(shè)備。該機(jī)具有節(jié)約能源，自動(dòng)化程度高，體積小，性能穩(wěn)定可靠等優(yōu)點(diǎn)。

結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：

1.結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，運(yùn)行方便，使用壽命長(zhǎng)。

2.采用進(jìn)口設(shè)備和不銹鋼彈簧絲壓制而成，表面平整，可根據(jù)要求選擇網(wǎng)帶寬度

3.采用熱波動(dòng)吹風(fēng)方式，凍結(jié)效率高。

4.根據(jù)產(chǎn)量要求可選用單，雙網(wǎng)帶組合。

5.采用水沖霜，保證清潔衛(wèi)生。

6.進(jìn)口變頻器實(shí)現(xiàn)無(wú)級(jí)調(diào)速，凍品凍結(jié)時(shí)間可根據(jù)需要連續(xù)調(diào)節(jié)，可適應(yīng)多種凍品的加工。

7.庫(kù)體采用硬質(zhì)聚氨酯發(fā)泡，保溫性能好，內(nèi)外包及庫(kù)體內(nèi)外支架均為不銹鋼，易清洗，符合食品衛(wèi)生HACCP要求。

適用于：

1.海鮮：生/熟/帶殼/剝殼/的各類(lèi)蝦產(chǎn)品，軟體海產(chǎn)品，蠔類(lèi)產(chǎn)品，扇貝產(chǎn)品，各種魚(yú)片，壽司產(chǎn)品；

2.禽類(lèi)和畜肉：生或熟的切丁、片狀或條狀產(chǎn)品；

3.水果：草莓、菠蘿、木瓜、芒果、龍眼、荔枝——切丁、切塊或整個(gè)水果

4.蔬菜：切丁或切片的蘑菇類(lèi)，甜玉米粒，鮮豆類(lèi)，豆莢類(lèi)，香草類(lèi)（諸如凍芹菜）；

5.乳制品/面條：糕點(diǎn)，單獨(dú)包裝的通心粉，豆腐塊。以有效、經(jīng)濟(jì)地凍結(jié)放置在速凍機(jī)內(nèi)部的產(chǎn)品。更大限度地保持了食品原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和色香味。

真空包裝類(lèi)產(chǎn)品，鮮食類(lèi)，熟食類(lèi)

肉類(lèi)：豬、牛、羊、驢、兔等肉類(lèi)的分割速凍。

禽類(lèi)：雞、鴨、鵝、乳鴿、等禽類(lèi)的速凍加工。

水產(chǎn)：雄魚(yú)、黑魚(yú)、鯽魚(yú)、翹嘴魚(yú)、鳊魚(yú)、羅非魚(yú)、鱘魚(yú)、

鱖魚(yú)等淡水魚(yú)及魚(yú)片、魚(yú)柳速凍加工、小龍蝦、蟹貝、牛蛙、

青蛙、泥鰍、黃鱔等速凍處理。

海鮮：南北美對(duì)蝦、明蝦、魷魚(yú)、鱸魚(yú)、海參、大黃魚(yú)、石

鯛魚(yú)、鮑魚(yú)、蟶子、花螺等閃凍鎖鮮加工。

根莖類(lèi)及瓜果：冬筍、小竹筍、蘆筍、紅薯、土豆、香芋、

蓮藕等速凍鎖鮮生產(chǎn)。