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廣州市華琪生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 雞肉美味肽, 去腥劑, 去腥增香膏, 增香膏, 麻辣風(fēng)味膏, 肉味肽, 肉精粉, 木瓜蛋白酶, 鹽焗雞粉, 潮汕風(fēng)味鹵水
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廣州缽缽雞料廠家-涼拌面調(diào)料
價(jià)格
訂貨量(斤)
¥38.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 余先生
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發(fā)貨地 廣東省廣州市
在線客服
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廣州市華琪生物科技有限公司
店齡5年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
余先生
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
廣東省廣州市
主營(yíng)產(chǎn)品
雞肉美味肽, 去腥劑, 去腥增香膏, 增香膏, 麻辣風(fēng)味膏, 肉味肽, 肉精粉, 木瓜蛋白酶, 鹽焗雞粉, 潮汕風(fēng)味鹵水
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
產(chǎn)品名稱 口水雞調(diào)料汁
使用范圍 口水雞、缽缽雞、蘸醬、涼拌菜、涼拌面等麻辣味食品
使用效果 麻辣鮮香、去腥解膩、一料到味
使用參考用量 6%~10%,可根據(jù)自己喜歡酌情增減
使用方法 直接淋菜品、涼拌、蘸醬
貯存條件 陰涼干燥處存存放,開(kāi)封后請(qǐng)及時(shí)使用或密封保存
保質(zhì)期 12個(gè)月
產(chǎn)地 廣東省廣州市
商品介紹
廣州華琪公司匯集了一批來(lái)自餐飲及食品行業(yè)多年管理經(jīng)驗(yàn)的人才,立志將傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代健康理念結(jié)合,引導(dǎo)企業(yè)從傳統(tǒng)向現(xiàn)代跨越成為行業(yè)的創(chuàng)新者、改革者與實(shí)踐者。
口水雞的詳細(xì)做法:
一、雞前處理
整雞洗凈,瀝干水分備用;
二、雞肉熟化
整雞可預(yù)先用水蒸雞料腌制1~2小時(shí),亦可直接蒸熟或者水煮(加些姜片和鹽味道更佳)20min左右。
三、雞肉切塊(手撕)、淋口水雞調(diào)味醬
雞肉切塊,擺盤,淋口水雞調(diào)味料,依據(jù)個(gè)人喜歡添加適量的小米椒、蔥花、香菜以及芝麻和花生碎等
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廣州華琪口水雞調(diào)味醬使得在做涼拌菜時(shí),無(wú)需加油、鹽 、醬、醋等等復(fù)雜多樣的調(diào)味品,只需加水雞調(diào)味醬,各式?jīng)霾吮M在掌握,味道標(biāo)準(zhǔn)化,出品品質(zhì)有保障,一秒掌握美味絕藝。
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口水雞的來(lái)歷: "口水雞"這名字乍聽(tīng)有點(diǎn)不雅,不過(guò)這名字的來(lái)歷倒卻有著文人的溫雅。郭沫若在所著《賟波曲》中,有:"少年時(shí)代在故鄉(xiāng)四川吃的白砍雞,白生生的肉塊,紅殷殷的油辣子海椒,想想就口水長(zhǎng)流……。"烹調(diào)賜拈來(lái)"口水"兩字,倒成就了大名鼎鼎的"口水雞"。
口水雞之所以叫口水雞是因?yàn)橛泻芏嗷ń罚粤藭?huì)麻到嘴巴癱瘓不由自主流口水
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廣州華琪口水雞調(diào)味醬屬于復(fù)合調(diào)味料,該產(chǎn)品是以紅油和芝麻油為主料,藤椒香氣為輔佐,再加上鮮甜和醬香的底味,賦予口水雞“麻、辣、鮮、香”的復(fù)合滋味,且能夠去除肉的不良?xì)馕丁?br/>廣州華琪口水雞調(diào)味醬除了做口水雞,還可以做:
1、涼拌肉食:
(1)涼拌豬耳:簡(jiǎn)單用鹽、八角、姜片和料酒等煮熟去腥臊味,放涼,切片,淋上口水雞調(diào)味料即可。
(2)蒜泥白肉:豬肉切薄片焯水煮熟或豬肉塊燜煮透,切薄片,加上適量的蒜泥或者其他蔬菜,淋上口水雞調(diào)味料即可。
(3)紅油雞爪:雞爪200克焯水,鹽0.5克、白砂糖2.5克、白醋20克、口水雞調(diào)味料30克、醬油10克、蒜5克、姜3克做一個(gè)泡湯,泡至入味即可;
(4)棒棒雞絲
2、涼拌素食、面、涼皮等;
3、鹵味/醬鹵肉+口水雞調(diào)味料,增加香辣和麻味,增強(qiáng)食欲
4、冷鍋串串
歡迎聯(lián)系咨詢、取樣試用,開(kāi)啟誘人麻辣之旅。
口水雞的詳細(xì)做法:
一、雞前處理
整雞洗凈,瀝干水分備用;
二、雞肉熟化
整雞可預(yù)先用水蒸雞料腌制1~2小時(shí),亦可直接蒸熟或者水煮(加些姜片和鹽味道更佳)20min左右。
三、雞肉切塊(手撕)、淋口水雞調(diào)味醬
雞肉切塊,擺盤,淋口水雞調(diào)味料,依據(jù)個(gè)人喜歡添加適量的小米椒、蔥花、香菜以及芝麻和花生碎等
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廣州華琪口水雞調(diào)味醬使得在做涼拌菜時(shí),無(wú)需加油、鹽 、醬、醋等等復(fù)雜多樣的調(diào)味品,只需加水雞調(diào)味醬,各式?jīng)霾吮M在掌握,味道標(biāo)準(zhǔn)化,出品品質(zhì)有保障,一秒掌握美味絕藝。
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口水雞的來(lái)歷: "口水雞"這名字乍聽(tīng)有點(diǎn)不雅,不過(guò)這名字的來(lái)歷倒卻有著文人的溫雅。郭沫若在所著《賟波曲》中,有:"少年時(shí)代在故鄉(xiāng)四川吃的白砍雞,白生生的肉塊,紅殷殷的油辣子海椒,想想就口水長(zhǎng)流……。"烹調(diào)賜拈來(lái)"口水"兩字,倒成就了大名鼎鼎的"口水雞"。
口水雞之所以叫口水雞是因?yàn)橛泻芏嗷ń罚粤藭?huì)麻到嘴巴癱瘓不由自主流口水
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廣州華琪口水雞調(diào)味醬屬于復(fù)合調(diào)味料,該產(chǎn)品是以紅油和芝麻油為主料,藤椒香氣為輔佐,再加上鮮甜和醬香的底味,賦予口水雞“麻、辣、鮮、香”的復(fù)合滋味,且能夠去除肉的不良?xì)馕丁?br/>廣州華琪口水雞調(diào)味醬除了做口水雞,還可以做:
1、涼拌肉食:
(1)涼拌豬耳:簡(jiǎn)單用鹽、八角、姜片和料酒等煮熟去腥臊味,放涼,切片,淋上口水雞調(diào)味料即可。
(2)蒜泥白肉:豬肉切薄片焯水煮熟或豬肉塊燜煮透,切薄片,加上適量的蒜泥或者其他蔬菜,淋上口水雞調(diào)味料即可。
(3)紅油雞爪:雞爪200克焯水,鹽0.5克、白砂糖2.5克、白醋20克、口水雞調(diào)味料30克、醬油10克、蒜5克、姜3克做一個(gè)泡湯,泡至入味即可;
(4)棒棒雞絲
2、涼拌素食、面、涼皮等;
3、鹵味/醬鹵肉+口水雞調(diào)味料,增加香辣和麻味,增強(qiáng)食欲
4、冷鍋串串
歡迎聯(lián)系咨詢、取樣試用,開(kāi)啟誘人麻辣之旅。
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公司名稱 廣州市華琪生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 余先生
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