

河北潤贏生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 各類食品添加劑 有甜味劑 酸味劑 防腐劑 抗氧化劑 增稠劑 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 酶制劑 漂白劑 著色劑 抗結(jié)劑 香精香料等多種添加劑
現(xiàn)貨供應(yīng)食品級海藻酸丙二醇酯-零售海藻酸丙二醇酯增稠劑藻酸丙二醇酯用途價(jià)格
價(jià)格
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≥1
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河北潤贏生物科技有限公司
店齡5年
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李靜
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經(jīng)營模式
貿(mào)易商,
所在地區(qū)
河北省石家莊市
- 基本信息
- 別名:藻酸丙二醇酯
- 英文名稱:Propylene glycol alginate
- 分子式:(C9H14O7)n
- 純度:99%
- 有效物質(zhì)含量:99
- 型號:食品級
- 品牌:明月
- 主要用途:食品原料
- 主要有效成分:藻類
一、【產(chǎn)品簡介】: 中文名稱:海藻酸丙二醇酯 英文名稱: Propylene glycol alginate 中文別名: 褐藻酸丙二醇酯 Hydroxypropyl alginate 分 子 式:(C9H14O7)n 二、【產(chǎn)品性狀】: 藻酸丙二醇酯為白色或略帶黃白色的纖維狀粉末或粗粉,幾乎無臭,無味。藻酸丙二醇酯能溶于水、稀的有機(jī)酸溶液,不溶于甲醇、乙醇、苯等有機(jī)溶劑中,但部分酯化后的產(chǎn)品能溶于含量60%以下的乙醇溶液。 三、【產(chǎn)品用途】: 是天然海藻提取物—海藻酸的酶化衍生物,具有獨(dú)特的乳化、穩(wěn)定、增稠、分散等優(yōu)良性能,廣泛應(yīng)用于果汁、色拉醬、乳化香精、啤酒增泡、乳酸菌飲料,尤其是酸性蛋白飲料理想的穩(wěn)定劑,為了提高啤酒透明度,在啤酒酢過程中,要使產(chǎn)生泡沫的天然蛋白質(zhì)發(fā)生分解,為此,添加PGA就顯得重要了。 PGA與吸收泡壁的蛋白質(zhì)交聯(lián)結(jié)合,強(qiáng)化泡壁延緩從泡沫中排除液體,從而延緩泡沫的持續(xù)時(shí)間(2-3分鐘)和掛壁效果;高酶化度的PGA還能適度限制與蛋白質(zhì)的交聯(lián)鍵數(shù),避免了蛋白質(zhì)與多糖形成不溶性復(fù)合體而引起啤酒混濁,增強(qiáng)了啤酒的清澈感。
