IOBPRO?益生菌分段固態(tài)發(fā)酵后生元粉（活菌型/滅活型納豆粉）

【配料表】 益生菌納豆粉（大豆、納豆芽孢桿菌IOB430、凝結(jié)芽孢桿菌IOB502、乳酸片球菌IOB701）

【企標編號】 Q/CYSW 0010S

【包裝形式】 500g/袋；15kg/箱

【產(chǎn)品外觀】 黃褐色粉末

【產(chǎn)品氣味】 特有發(fā)酵氣味

【粒度】 300目

【水分】 ≤10%

【應用范圍】 特殊膳食食品，壓片糖果，固體飲料，烘焙食品，乳制品，液體飲料，寵物食品等

IOBPRO?益生菌分段固態(tài)發(fā)酵后生元粉（活菌型/滅活型大豆粉）

【配料表】 益生菌大豆粉（大豆、副干酪乳桿菌IOB413）

【企標編號】 Q/CYSW 0010S

【包裝形式】 500g/袋；15kg/箱

【產(chǎn)品外觀】 褐色粉末

【產(chǎn)品氣味】 特有發(fā)酵氣味

【粒度】 80-300目

【水分】 ≤10%

【應用范圍】 特殊膳食食品，壓片糖果，固體飲料，烘焙食品，乳制品，液體飲料，寵物食品等

IOBPRO?益生菌分段固態(tài)發(fā)酵后生元粉（活菌型/滅活型混合豆粉）

【配料表】 益生菌混合豆粉（黃豆、綠豆、黑豆、紅豆、白扁豆，納豆芽孢桿菌IOB430、凝結(jié)芽孢桿菌IOB502、乳酸片球菌IOB701、副干酪乳桿菌IOB413、植物乳桿菌IOB602、羅伊氏乳桿菌IOB423、嗜酸乳桿菌IOB608、鼠李糖乳桿菌IOB820、長雙歧桿菌IOB515、青春雙歧桿菌IOB506、動物雙歧桿菌IOB402）

【企標編號】 Q/CYSW 0010S

【包裝形式】 500g/袋；15kg/箱

【產(chǎn)品外觀】 淡黃色粉末

【產(chǎn)品氣味】 特有發(fā)酵氣味和混合豆香味

【粒度】 80-300目

【水分】≤10%

【應用范圍】 特殊膳食食品，壓片糖果，固體飲料，烘焙食品，乳制品，液體飲料，寵物食品等

IOBPRO?益生菌分段固態(tài)發(fā)酵后生元粉（活菌型/滅活型小扁豆粉）

【配料表】 益生菌小扁豆粉（小扁豆、納豆芽孢桿菌IOB430、凝結(jié)芽孢桿菌IOB502、副干酪乳桿菌IOB413、動物雙歧桿菌IOB402、青春雙歧桿菌IOB506、長雙歧桿菌IOB515、植物乳桿菌IOB602、羅伊氏乳桿菌IOB423、鼠李糖乳桿菌IOB820、嗜酸乳桿菌IOB608、乳酸片球菌IOB701）

【企標編號】 Q/CYSW 0010S

【包裝形式】 500g/袋；15kg/箱

【產(chǎn)品外觀】 褐色粉末

【產(chǎn)品氣味】 特有發(fā)酵氣味、紅豆粉味

【粒度】 300目

【水分】 ≤10%

【應用范圍】 特殊膳食食品，壓片糖果，固體飲料，烘焙食品，乳制品，液體飲料，寵物食品等

IOBPRO?益生菌分段固態(tài)發(fā)酵后生元粉（活菌型/滅活型鷹嘴豆粉）

【配料表】 益生菌鷹嘴豆粉（鷹嘴豆、納豆芽孢桿菌IOB430、凝結(jié)芽孢桿菌IOB502、乳酸片球菌IOB701）

【企標編號】 Q/CYSW 0010S

【包裝形式】 500g/袋；15kg/箱

【產(chǎn)品外觀】淡黃色粉末

【產(chǎn)品氣味】 淡淡的發(fā)酵氣味

【粒度】 80-300目

【水分】≤10%

【應用范圍】 特殊膳食食品，壓片糖果，固體飲料，烘焙食品，乳制品，液體飲料，寵物食品等

IOBPRO?益生菌分段固態(tài)發(fā)酵后生元粉（活菌型/滅活型白蕓豆粉）

【配料表】 益生菌白蕓豆粉（白蕓豆、納豆芽孢桿菌IOB430、凝結(jié)芽孢桿菌IOB502、乳酸片球菌IOB701、副干酪乳桿菌IOB413、植物乳桿菌IOB602、羅伊氏乳桿菌IOB423、嗜酸乳桿菌IOB608、鼠李糖乳桿菌IOB820、長雙歧桿菌IOB515、青春雙歧桿菌IOB506、動物雙歧桿菌IOB402、約氏乳桿菌IOB801、發(fā)酵乳桿菌IOB802）

【企標編號】 Q/CYSW 0010S

【包裝形式】 500g/袋；15kg/箱

【產(chǎn)品外觀】米白色粉末

【產(chǎn)品氣味】 淡淡的發(fā)酵氣味

【粒度】 80-300目

【水分】 ≤10%

【應用范圍】 特殊膳食食品，壓片糖果，固體飲料，烘焙食品，乳制品，液體飲料，寵物食品等

IOBPRO?益生菌分段固態(tài)發(fā)酵后生元粉（活菌型/滅活型苦蕎粉）

【配料表】發(fā)酵苦蕎粉（苦蕎、納豆芽孢桿菌IOB430、凝結(jié)芽孢桿菌IOB502、乳酸片球菌IOB701）

【企標編號】 Q/CYSW 0010S

【包裝形式】 500g/袋；15kg/箱

【產(chǎn)品外觀】 暗黃色粉末（苦蕎特有色澤）

【產(chǎn)品氣味】 有淡淡的苦味和發(fā)酵味道

【粒度】 80-300目

【水分】 ≤10%

【應用范圍】 特殊膳食食品，壓片糖果，固體飲料，烘焙食品，乳制品，液體飲料，寵物食品等

IOBPRO?益生菌分段固態(tài)發(fā)酵后生元粉（活菌型/滅活型燕麥粉）

【配料表】發(fā)酵燕麥粉（燕麥、納豆芽孢桿菌IOB430、凝結(jié)芽孢桿菌IOB502、乳酸片球菌IOB701）

【企標編號】 Q/CYSW 0010S

【包裝形式】 500g/袋；15kg/箱

【產(chǎn)品外觀】 米白色粉末

【產(chǎn)品氣味】 特有發(fā)酵氣味

【粒度】 80-300目

【水分】 ≤10%

【應用范圍】 特殊膳食食品，壓片糖果，固體飲料，烘焙食品，乳制品，液體飲料，寵物食品等

IOBPRO益生菌分段固態(tài)發(fā)酵后生元粉是創(chuàng)源生物傾心打造的重點產(chǎn)品，該產(chǎn)品系列甄選優(yōu)質(zhì)藥食同源、原產(chǎn)地植物基原料 ，根據(jù)不同植物基的特性，應用國際先進水平的多種益生菌分段固態(tài)發(fā)酵技術(shù)，將從健康人體腸道、中國傳統(tǒng)發(fā)酵食物等自然環(huán)境篩選分離出的更適合國人體質(zhì)的優(yōu)良益生菌，按菌株特點，在不同時間接入食品基發(fā)酵底物中，模擬腸道菌群的固態(tài)發(fā)酵過程制備而成，其最終產(chǎn)物為含有益生菌、益生元與后生元的新型復合微生態(tài)制劑?？捎糜陲嬃?、糖果、面包、功能食品、凝膠果凍等健康休閑食品，助力廣大食品企業(yè)開啟健康新賽道！

以藥食同源為基礎(chǔ)，IOBPRO益生菌分段固態(tài)發(fā)酵后生元粉根據(jù)國家衛(wèi)健委發(fā)布的100多種《藥食同源目錄》原料中，甄選苦蕎、桑葉、姜黃等中的一種或幾種，研發(fā)并中試了多種藥食同源后生元粉，采用國際先進的固態(tài)發(fā)酵工藝，較大程度的保證了原植物基活性因子和發(fā)酵風味。同時，針對不同的消費者需求和不同應用場景，創(chuàng)源生物還持續(xù)開發(fā)大豆、小扁豆、苦蕎、燕麥和鷹嘴豆等不同發(fā)酵基底的后生元原料并應用于蒙牛、碧生源、飛鶴、修正等大型企業(yè)。

特定發(fā)酵菌種的選擇

菌種是發(fā)酵植物基的重要前提與核心，IOBPRO益生菌分段固態(tài)發(fā)酵后生元粉通過自主研發(fā)了固態(tài)發(fā)酵無菌培養(yǎng)技術(shù)平臺體系，實現(xiàn)了食品級益生菌和后生元固態(tài)發(fā)酵設備零的突破。該系統(tǒng)模擬健康人體腸道菌群的發(fā)酵過程，根據(jù)前期研究納豆芽孢桿菌、凝結(jié)芽孢桿菌、乳酸桿菌和雙歧桿菌等益生菌能夠協(xié)同作用的機理，將幾種協(xié)同菌株科學組合，確定嚴格規(guī)范的 SOP，按不同時間不同條件分段接入固體發(fā)酵物中，實現(xiàn)了多種益生菌協(xié)同分段高密度固態(tài)工業(yè)標準化發(fā)酵，將發(fā)酵后的產(chǎn)物連同發(fā)酵原料直接進行低溫干燥，最終獲得了生理活性高、穩(wěn)定性和功能性好、批間含量均一；同時，使發(fā)酵后植物成分活性增強、有效成分析出率提高、植物不愉悅風味降低、產(chǎn)生新的活性成分。

創(chuàng)源生物篩選特定益生菌菌株發(fā)酵，可有效提升活性功能物質(zhì)的富集，風味物質(zhì)的釋放，協(xié)同使用的增效，有助于植物基功能產(chǎn)品應用成本的降低。目前已針對不同人群需求，研發(fā)上市 30 多種含益生菌和后生元的微生態(tài)產(chǎn)品。

固態(tài)發(fā)酵工藝優(yōu)勢

固態(tài)發(fā)酵是連同發(fā)酵原料一起干燥制成成品，可直接發(fā)酵富集、萃取出活性成分物質(zhì)，穿過了細胞壁的阻擋，將大分子植物活性成分物質(zhì)小分子化，產(chǎn)生更多的后生元|益生菌代謝產(chǎn)物，如有機酸、B類維生素、胞外多糖等，將多種益生菌和后生元都富集在成品中，產(chǎn)品的生物活性高、穩(wěn)定性和功能性好，易于儲存和運輸、制成貨架期較長的產(chǎn)品。

訴求及優(yōu)勢

0脂肪、0蔗糖添加等發(fā)酵植物基原料

生產(chǎn)過程中不添加防腐劑、食用香精等

賦能產(chǎn)品植物基訴求，助力產(chǎn)品創(chuàng)新升級

經(jīng)多種益生菌固態(tài)發(fā)酵會產(chǎn)生更多的代謝產(chǎn)物（后生元），如短鏈脂肪酸、有機酸、酵素、維生素、多糖類物質(zhì)及風味物質(zhì)等。

風味加持

傳統(tǒng)印象中，藥食同源的植物基給大多數(shù)人的印象，被認為是難吃的或是吃藥的想法。而經(jīng)過分段固態(tài)發(fā)酵改良風味和口感后，打破了難吃難下口這一缺憾、打破傳統(tǒng)印象，讓大家不再有吃藥的慣性思維或既視

產(chǎn)品種類

        IOBPRO益生菌分段固態(tài)發(fā)酵后生元粉（活菌型/滅活型納豆粉）

        IOBPRO益生菌分段固態(tài)發(fā)酵后生元粉（活菌型/滅活型大豆粉）

        IOBPRO益生菌分段固態(tài)發(fā)酵后生元粉（活菌型/滅活型混合豆粉）

        IOBPRO益生菌分段固態(tài)發(fā)酵后生元粉（活菌型/滅活型小扁豆粉）

        IOBPRO益生菌分段固態(tài)發(fā)酵后生元粉（活菌型/滅活型鷹嘴豆粉）

        IOBPRO益生菌分段固態(tài)發(fā)酵后生元粉（活菌型/滅活型白蕓豆粉）

        IOBPRO益生菌分段固態(tài)發(fā)酵后生元粉（活菌型/滅活型苦蕎粉）

        IOBPRO益生菌分段固態(tài)發(fā)酵后生元粉（活菌型/滅活型燕麥粉）

應用領(lǐng)域

可廣泛應用于各種食品劑型，如果汁、飲料、奶粉、麥片、餅干、面包、蛋糕等，給傳統(tǒng)食品向健康食品升級提供了新思路；同時，也適用于寵物食品。IOBPRO益生菌分段固態(tài)發(fā)酵后生元粉擁有更長更穩(wěn)定的保存期，不受胃酸、 膽鹽因素等影響。