今年很多人發(fā)現(xiàn)一種叫“地攤烤魚”風靡了大街小巷，要說起來，吃魚的類型也不少，比如說魚火鍋，跳水魚，重慶烤魚，紙包魚等等，但是現(xiàn)在起一個接地氣的好名字，加上價格實惠，公道，街頭門檻低，所以在原本疲軟的餐飲市場掀起了一股新風潮。很多地方都出現(xiàn)了特色的地攤烤魚。溫州地攤烤魚技術(shù)哪里學？食為先地攤烤魚培訓，現(xiàn)場實操，教技術(shù)配方。食為先小吃實訓連鎖機構(gòu)，浙江臺州、嘉興、金華、寧波、溫州鹿城、溫州甌海，杭州蕭山，杭州九堡，義烏，紹興都有培訓點。

擺攤烤魚生意好不好？烤魚的成本多七八塊錢左右，但是一份烤魚卻能夠賣到十幾二十塊錢，所以說，其利潤能夠達到近十元，相當于，其利潤能夠達到百分之五十，除此之外，其水、電、氣等的成本也并不是很高，除此之外，其還可以在各大節(jié)日中推出促銷方案，這樣就能夠吸引到更多的消費者們。

烤魚制作工藝還是比較簡單的，技術(shù)一是紅油的重要性，二是烤魚的手法，最后就是炒配料的配比。這幾個都是決定烤魚味道的重要指標，掌握了餐飲小白都能做大廚。溫州地攤烤魚技術(shù)哪里學？食為先地攤烤魚培訓，都有標準的配方和流程，按照配方來學，哪個步驟到哪個步驟，哪個料放多少，要注意哪些細節(jié)都會教給你，地攤烤魚培訓內(nèi)容：

1、地攤魚所需食材和配料的選擇。

2、魚的加工處理與刀工技術(shù)。

3、地攤魚制作所需工具設(shè)備的使用方法。

4、地攤魚腌制的配方與技術(shù)學習。

5、地攤魚調(diào)料、油料、香料、佐料的配方與制作。

6、不同味型地攤魚的配方與制作方法。