【紐甜特點】

1、甜味chun正，與阿斯巴甜相似，但安定性較高；

2、甜度高，是砂糖8000倍左右，等甜度較阿斯巴甜低；

3、所含的營養(yǎng)物質(zhì)很容易被人體吸收；

4、低能量或無能量、不致齲齒、可促進(jìn)雙歧桿菌增zhi等；

在酸性條件下，紐甜具有與阿斯巴甜大致相同的穩(wěn)定性。在中性PH范圍或瞬時高溫等條件下，紐甜要比阿斯巴甜穩(wěn)定得多，這也擴大了其應(yīng)用領(lǐng)域，如在焙烤中的應(yīng)用。