產品簡介

磷酸二氫鈣用作膨松劑、面團調節(jié)劑、緩沖劑、營養(yǎng)增補劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等品質改良劑，有提高食品的絡合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用，可以改善食品的黏著力和持水性。用于面粉、蛋糕、糕點、焙制品、油炸食品、餅干、奶粉、冷飲、冰淇淋等。我國規(guī)定，用于面包、餅干、發(fā)酵粉，使用量4.0g/kg（以磷酸計）；固體飲料8.0g/kg；小麥粉可按生產需要適量使用；

產品性狀

白色粉末或片狀晶體，比重為2.22，微溶于水（1. 8，30），水解產生磷酸呈酸性（PH值約為3）。不溶于乙醇。加熱到109失去結晶水

產品用途

做強化劑(補充鈣)和膨松劑，我國規(guī)定可用于餅干、嬰幼兒配方食品，使用量為1.0g/kg；也可做為品質改良劑，用于發(fā)酵面制品，按生產需要適量使用。 用作飼料和食品添加劑、石膏摩擦劑、塑料穩(wěn)定劑和 添加劑等。 主要用作肥料，在酸性、微酸性或中性土壤中皆可使用，適用于各種農作物。也用作塑料穩(wěn)定劑。 主要用于制造高級牙膏中作摩擦劑。在牙膏配方中占40%~50%。 

應用領域 

1.【食品行業(yè)】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調味品，飲料類， 烘焙制品，水產品，糧食制品，蛋及蛋制品等