燃?xì)鈯A層鍋，以液化氣（天然氣）為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點。本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為304不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。

產(chǎn)品描述：
該設(shè)備采用燃?xì)鉃槟茉?，適合物料炒制，具有外形美觀，經(jīng)久耐用，高效節(jié)能及使用方便等特點。燃燒器采用耐熱高效節(jié)能燃燒器，燃燒效率高。整機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)計緊湊合理，占地面積小，零部件標(biāo)準(zhǔn)化程度高，易于保養(yǎng)維護(hù)，采用蝸牛輪桿裝置95度可旋轉(zhuǎn)，便于食品的投入或取出。本機(jī)適用于餐飲、食品加工、烘焙、調(diào)味品、休閑食品醫(yī)藥等領(lǐng)域。

主要結(jié)構(gòu)及工作原理：
本機(jī)主要由底座、燃具、鍋體和傾鍋裝置、自動攪拌裝置組成。打開點火閥，點燃燃燒器，人工加入食用油，待油溫達(dá)到烹飪溫度時，加入適量的物料；人工傾鍋、攪拌，使物料在國內(nèi)均勻，待物料加工完畢后，關(guān)汽熄火，轉(zhuǎn)動輪手，通過蝸輪、蝸桿傳動裝置使鍋體旋轉(zhuǎn)傾斜，將菜倒入一容器內(nèi)。