腸粉在廣東是*為普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺???實(shí)在美不可言!看起來粉皮白如雪花，薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細(xì)膩爽滑、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌性，讓人一吃難忘，越吃越愛吃!該美食既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鮮明，市場(chǎng)前景廣闊，可操作性特強(qiáng)，是當(dāng)今餐飲業(yè)熱門收效快的投資項(xiàng)目!想學(xué)做普寧腸粉做法技術(shù)配方。學(xué)做普寧腸粉培訓(xùn)學(xué)費(fèi)，腸粉培訓(xùn)地方，食為先小吃培訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操，教技術(shù)配方。

蓋上蓋子蒸兩分鐘左右，取出盤子。用小沿著周圍劃一圈，將蒸好的腸粉倒鋪在另外一個(gè)盤子上，在腸粉的一邊放上肉料，向中間卷起即可，潮汕腸粉醬汁\n 水200克 生粉20克 香菇粒適量 醬油1勺 \n麻油和花生油適量，小訣竅，1、腸粉中水與各種粉的比例大約為3:1,太稠則蒸熟后過硬,易結(jié)塊,過稀則蒸不成形，2、如果沒有條件現(xiàn)磨米粉，也可以用粘米粉代替。做出來的腸粉有大米的清香，另外還要再添加澄粉和生粉。以其質(zhì)地和口感，3、如果喜歡皮更薄。更透明的做法，需要將配方里的水和生粉量稍微加多一些即可，里面可以加入牛肉，豆芽，或者肉餡和蝦仁等做成美味的早餐腸粉。

濾出來的米渣可再次打碎磨漿。直至成為細(xì)膩的米漿，和步驟2的米漿勾兌均勻即可，也可加入少量鹽、油以及涼水自行調(diào)整米漿度，腸粉餡料，隨著生活水平的。腸粉餡料從常見的雞蛋、豬肉延伸到海鮮、牛肉等各種口味，這里介紹幾種常見的腸粉餡料。豬肉豬肉末拌上適量鹽、雞粉，少許糖和生蔥，喜歡的話還可以加點(diǎn)五香粉，再輔以生菜或豆芽等；牛肉牛肉切片。與適量鹽、雞粉，少許糖拌勻，再配上豆芽菜；，香菇鮮蝦好鮮蝦，去殼。挑去蝦腸蝦線，也可以腌制一下蝦，或用少許姜絲腌制一下。再被一些香菇絲、豆芽、生菜等，腸粉蘸汁，腸粉的味道主要是通過澆在腸粉上的醬汁體現(xiàn)。

本產(chǎn)品特別適合學(xué)校周邊、工業(yè)區(qū)、城主干街道等旺的地方經(jīng)營(yíng)。經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)投資少，經(jīng)營(yíng)靈活，可以多種餐飲項(xiàng)目共同經(jīng)營(yíng)。美食愛好者、腸粉創(chuàng)業(yè)者、餐飲就業(yè)人群。掌握項(xiàng)目核心技術(shù)與店鋪經(jīng)營(yíng)，可以從事相關(guān)工作或開店創(chuàng)業(yè)，學(xué)做普寧腸粉培訓(xùn)學(xué)費(fèi)，食為先腸粉培訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操，教技術(shù)配方，腸粉培訓(xùn)內(nèi)容：

1：學(xué)習(xí)選米/泡米的方法技巧

2：學(xué)習(xí)腸粉米漿制作方法

3：學(xué)習(xí)腸粉醬汁制作方法

4：學(xué)習(xí)腸粉辣椒醬制作方法

5：學(xué)習(xí)如何蒸腸粉方法技巧

6：學(xué)習(xí)腸粉設(shè)備維護(hù)及保養(yǎng)方法

7：學(xué)習(xí)原材料和設(shè)備采購(gòu)渠道