銘蕾生物現(xiàn)貨供應RHF香料 MCP咖啡焦糖香 添加劑
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銘蕾生物現(xiàn)貨供應RHF香料-MCP咖啡焦糖香-添加劑

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杭州銘蕾生物科技有限公司

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商品參數(shù)
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商品介紹
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品牌 銘蕾
規(guī)格 1*25kg
劑型 見包裝
含量 99
用途 添加劑
外觀 粉末
熔點 見包裝
凈重 見包裝
保質(zhì)期 24個月
標準號 見產(chǎn)品
分子式 見產(chǎn)品
分子量 見包裝
化學名 見包裝
膳食成分 見產(chǎn)品
香型 香草
CAS 見包裝
功能 增味劑
用途范圍 食品添加劑
主要有效成分 mcp
級別 食品級
有效物質(zhì)含量 99
產(chǎn)品規(guī)格 1*25
執(zhí)行標準 GB
主要用途 各種
可售賣地 全國
類型 水溶香精
商品介紹
"

銘蕾生物現(xiàn)貨供應RHF香料 MCP咖啡焦糖香

mcp
含量:大于95%
又名(3-methyl-2-Hydroxy-2-cyclopenten-1-one),由于存在以下三種互變異構體:
因此又名3-甲基-1,2-環(huán)戊二酮(3-Methyl cyclopenten-1,2-Dione),簡稱MCP。其中結構式(1)更具代表性。 MCP是一種天然物質(zhì)。存在于槭樹、掬術(山毛舉科)、煙草和焙烤的咖啡中。l912年.Meyerfeld首先從掬術干餾得到的焦木酸中分離出來,后經(jīng)鑒定是3-甲基-1,2-環(huán)戊二酮。常溫下是一種白色結晶體,長期裸露在空氣中,易氧化則逐漸變黃。能溶于沸水、乙醇、丙 酮 乙二醇、丙三醇和 中,微溶于 易升華,高溫易分解。具有咖啡似的焦糖樣愉快香氣,稀釋時有楓槭樣甜美香氣,故有“楓槭內(nèi)酯”之稱。MCP可燃,低毒。接觸堿液和鐵會變色。是一種良好的增香劑和低熱甜味劑,可廣泛用于食品、飲料等香精配方中。分子式為C6H8O2 ,三種互變異構體化學結構式中以(1)具有代表性。 
外觀 白色結晶性粉末,長期裸露在空氣中,易氧化則逐漸變黃。
熔點(℃) 104-108
閃點℃(封閉式)
密度g/cm3 1

MCP的感官性能好,廣泛應用于糕點、飲料、糖果、煙草、牙膏及醫(yī)藥行業(yè),特別是對咖啡型食品和煙草的增香和定香作用尤為顯著。中國《食品添加劑衛(wèi)生標準》(GB2760-2003)規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制槭、熏煙、奶油硬糖和杏子等型香精。一般在生產(chǎn)后期加入,單獨溶解成稀釋溶液或溶于其他香精加入食品中使用。還可以用于洗滌劑、化妝品等產(chǎn)品中。


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公司名稱 杭州銘蕾生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 王經(jīng)理 (QQ:490210395)
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地址 浙江省杭州市
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