現(xiàn)貨 聚甘油脂肪酸酯PGFE 食品級乳化劑 一公斤起訂
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惠州源樂生物科技有限公司

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純度 99%
有效物質(zhì)含量 99
型號 食品級
品牌 源樂
主要用途 食品原料
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基本信息
純度:99%
有效物質(zhì)含量:99
型號:食品級
品牌:源樂
主要用途:食品原料

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功能特點:本品具有較高的HLB值,乳化能力強,易溶于油脂、乙醇和有機溶劑,能分散于熱水中,耐高溫、耐酸


適用范圍及作用:
1.冰淇淋等冷食:充氣發(fā)泡,在凝凍中混合料的膨脹率,并細(xì)化氣泡使之穩(wěn)定,使冰淇淋形成穩(wěn)定三維網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),保型性;粗大冰晶形成,使冰激凌的組織細(xì)膩,賦予產(chǎn)品良好的口感,抗融

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