抗shuai老、

浙江大學(xué)藥理研究所通過(guò)4年的實(shí)驗(yàn)（等，2004），證實(shí)桑葉具有類(lèi)似于人參的補(bǔ)益和抗shuai老作用。人參屬于熱補(bǔ)，而桑葉屬于清補(bǔ)，無(wú)忌限，無(wú)論老幼均可使用，且四季皆宜。

另外，桑葉中所含的槲皮素、酚類(lèi)化合物、維生素C等成分能通過(guò)抑zhi或來(lái)防止氧化損傷。桑葉具有類(lèi)似人參的補(bǔ)益與抗shuai老、穩(wěn)定功能的作用，能生理變化引起的情緒激動(dòng)，提高體內(nèi)的活性，阻止體內(nèi)有害物質(zhì)的產(chǎn)生，減少或消chu已經(jīng)產(chǎn)生并積滯于體內(nèi)的脂褐質(zhì)（黃東等，2000）。桑葉能提高小鼠對(duì)高溫刺激的耐受能力和防止由于應(yīng)激刺激引起的腎上腺皮質(zhì)分布功能低下，而當(dāng)腎上腺功能低下時(shí)，桑葉可使之恢復(fù)正常。桑葉能延長(zhǎng)小鼠游泳及轉(zhuǎn)棒時(shí)間，具有耐力作用，能延長(zhǎng)果蠅的壽命。能有效地清除生物氧化產(chǎn)生的超氧陰離子，具有yan緩shuai老的作用（唐法娣等，2000）。