常用名 4-氧代異佛爾酮

別 名 茶香酮 | 2,6,6-三甲基-環(huán)己烯-1,4-二酮

英文名 2,6,6-Trimethyl-2-cyclohexene-1,4-dione

CAS號 1125-21-9

EINECS 214-406-2

分子式 C9H12O2

分子量 152.190

密 度 1.0±0.1 g/cm3

沸 點 214.2±0.0 °C

熔 點 26-28 °C

閃 點 96.1±0.0 °C

性 狀 淡黃色液體或結晶。

溶解性 難溶解于水

用 途

1.用作配制煙用香精和飲料香精

2.可用于琥珀、柑橘、茶、煙草香精的調配。作為食用香精，用在蘋果，香蕉，葡萄，犁子，覆盤子，朗姆酒以及草莓香精中。作為日化香精，用于肥皂，洗發(fā)精，以及香水香精。為了要能具有某種特定香氣或香型，必須要經過調香過程。調香就是將數種乃至數十種香料，按照一定的比例調和成具有某種香氣或香型和一定用途的調和香料的過程，而這種調和香料就稱為香精。

香精作為工業(yè)產品，具備其質量規(guī)格，各生產廠家的質量指標雖有差別，但如下性質是必需具備的。

(1)有一定的香型、香氣或香味特征。

(2)有一定的香料（有時包括：載體、輔料、溶劑或其他添加劑）的配合比例及配制工藝。

(3)對人體（外用或內服）安全。

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