高密市新成橡木桶有限公司主營(yíng)：橡木桶、橡木片、橡木烤板、橡木桶設(shè)備、食品發(fā)酵及糖化木桶

橡木桶的輕度、中度、重度烘烤

橡木桶在制作的時(shí)候需要經(jīng)過(guò)烘烤，烘烤程度決定了橡木風(fēng)格是“小清新”還是“重口味”。隨著烘烤程度的加重，橡木桶的香氣也會(huì)從烤面包、蜂蜜、焦糖等較為柔和的香氣，到香草、堅(jiān)果、咖啡、煙熏等比較厚重的氣息。

除了橡木類(lèi)型和烘烤程度外，橡木桶的年齡和大小也會(huì)影響酒的風(fēng)格。木桶年齡越大，使用次數(shù)越多，其中的風(fēng)味物質(zhì)也就越少，后它也就只能當(dāng)一個(gè)盛酒的容器，并不能為酒提供更多復(fù)雜性了。而木桶體積越大，酒液與橡木桶接觸機(jī)會(huì)越小，受到橡木的影響也就越小。

一種添加橡木片的葡萄酒釀制方法與流程

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種對(duì)貯酒后廢棄橡木桶再利用，并利用廢棄橡木桶制成的橡木片進(jìn)行葡萄酒釀制的方法。

本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的：

一種添加橡木片的葡萄酒釀制方法，包括如下步驟：

步驟一、取發(fā)酵配制好的有機(jī)葡萄新酒，置新購(gòu)洗凈滅菌后的橡木桶中，另取橡木片，用75％酒精浸泡30分鐘后，瀝干，按每公斤葡萄酒加入3g步驟一制備的烘干橡木片的比例加入酒精浸泡后用細(xì)線穿串的橡木片，懸掛于桶中，密封橡木桶，將貯酒并裝入橡木片的橡木桶在恒溫、恒濕、無(wú)噪聲下貯藏1.5年以上。

二手橡木桶該如何選擇？

橡木桶不僅能夠作為一個(gè)容器使用，現(xiàn)在他還能夠作為一個(gè)裝飾品來(lái)進(jìn)行使用，除了新的橡木桶受到歡迎以外，其實(shí)二手的橡木桶也非常的受歡迎，但是有很多人會(huì)覺(jué)得二手的在使用的時(shí)候會(huì)有心理障礙，那么現(xiàn)在橡木桶廠家就告訴大家二手橡木桶該如何選擇吧！

1.展現(xiàn)酒窖悠久歷史文化

為達(dá)到這樣的目的，我們可選用外表相對(duì)陳舊的，外面的木質(zhì)原色已經(jīng)被酒漬、土漬、霉?jié)n所覆蓋，桶箍有以藤枝替代的，金屬桶箍也銹跡斑斑，這類(lèi)桶目前非常難找，作展示用這類(lèi)桶數(shù)量倒也不用不著太多。

2.經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的展現(xiàn)地下酒窖的壯觀景象

一個(gè)夠大氣的地下酒窖是需要很多桶來(lái)裝飾的，對(duì)于一個(gè)剛剛成長(zhǎng)的企業(yè)而言，這可是一筆不小的開(kāi)支。

因此選夠一部分成色相對(duì)好的二手橡木桶來(lái)補(bǔ)充裝飾，無(wú)疑是個(gè)不錯(cuò)的主意，這類(lèi)用途主要是選外表干凈，整體美觀的桶比較重要。