乳品：作為益生菌（如雙岐桿菌）的活化因子，增進鈣及礦物質的吸收。

調味品：作為天然防腐產品替代苯甲酸鈉等化學防腐劑。

飲料：應用在瘦身、、等功能性飲料中。

果蔬：進行涂膜保鮮，其膜層具有通透性、阻水性，同時具有*防腐的。