現(xiàn)貨供應(yīng) 堿性蛋白酶 食品級溶解酶制劑 堿性蛋白酶 價(jià)格從優(yōu)

堿性蛋白酶

堿性蛋白酶，指在堿性條件下能夠水解蛋白質(zhì)肽鍵的酶，適合pH在9~11范圍內(nèi)。廣泛應(yīng)用

于洗滌劑、食品、釀造、絲綢、制革等行業(yè)。

堿性蛋白酶是經(jīng)細(xì)菌原生質(zhì)體誘變方法造育的2709枯草桿微生物通過深層發(fā)酵、提取及精

制而成的一種蛋白水解酶，屬于一種絲氨酸脆外高堿性蛋白酶。生產(chǎn)工藝是采用微濾超濾

膜分離、噴霧干燥或真空冷凍干燥等先進(jìn)技術(shù)，廣泛應(yīng)用于食品、釀造、絲綢、制革等行業(yè)。

堿性蛋白酶是目前市場流行的洗滌添加劑，能大幅度提高洗滌去污能力，特別對血漬、汗

漬、奶漬、油漬等蛋白類污垢，具有獨(dú)-特的洗滌效果。堿性蛋白酶在技術(shù)上采用細(xì)菌原生

質(zhì)體誘變處理方法，從國內(nèi)堿性蛋白菌生產(chǎn)菌2709枯草桿菌中研究選育出若干穩(wěn)定高性能

菌株，在后處理上，采用去渣鹽析沉淀法，減少了蛋白酶的雜質(zhì)含量和產(chǎn)品特有的氣味，提

高了溶解速度，與洗滌劑有更-好的配伍性，延長了保質(zhì)期。