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中秋節(jié)喝桂花酒的寓意及桂花酒的做法

知道了中秋節(jié)喝桂花酒的寓意之后，那我們來(lái)學(xué)學(xué)如何制作桂花酒吧，爭(zhēng)取在中秋節(jié)喝上自己釀制的桂花酒。

1、自己在家中制作桂花酒時(shí)，需要準(zhǔn)備新鮮桂花500克，紅棗一百克，桂圓50克，高度純糧白酒5000克，黃芪十克，冰糖500克，泡酒用的大玻璃桶一個(gè)。

2、把準(zhǔn)備好的新鮮桂花仔洗干凈去掉水分，把準(zhǔn)備好的冰糖研成粉末狀，放入到桂花中調(diào)勻，再把它裝入到大玻璃瓶中，密封后發(fā)酵2到3天。

3、等桂花發(fā)酵完成以后，再加入準(zhǔn)備好的桂圓和紅棗以及黃芪后倒入準(zhǔn)備好的純糧白酒，用干凈的筷子調(diào)勻，以后，在它的瓶口處用保鮮膜，密封后，然后再蓋上蓋子。

4、把放有桂花酒的大玻璃瓶，放到陰涼通風(fēng)的地方保存三個(gè)月，這時(shí)自制的桂花酒就能做好，取出過(guò)濾后直接飲用就可以。如果把做好的桂花酒窖藏3到5年，會(huì)讓桂花酒的口感與味道更加誘人，入口甘醇香甜。

加強(qiáng)型葡萄酒加強(qiáng)葡萄酒要比其它餐酒有更高的酒精度，并且在歐洲獲得了更多的市場(chǎng)份額，這大多是由于加強(qiáng)葡萄酒比較好運(yùn)輸所引起的。因?yàn)榧词乖诤＿\(yùn)的時(shí)候，這類(lèi)葡萄酒也很少會(huì)存在損傷問(wèn)題。世界上赫赫有名加強(qiáng)酒一共有4種：來(lái)自葡萄牙的馬德拉烈酒、來(lái)自意大利的馬爾薩拉烈酒、來(lái)自葡萄牙的波特烈酒和來(lái)自西班牙的雪利酒。三、冰葡萄酒冰酒是一種甜葡萄酒，其殘留糖分非常高，口感極為甜美。它是用在葡萄藤上天然結(jié)冰的葡萄來(lái)釀造的。加拿大和德國(guó)是世界上大的2個(gè)冰酒生產(chǎn)國(guó)。不過(guò)，通過(guò)近些年的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)分析，加拿大的冰酒產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)德國(guó)，已成為世界一大冰酒生產(chǎn)國(guó)。
令葡萄酒的樽頸和瓶?jī)?nèi)中央位置的酒貼近瓶身、離冰源較近的葡萄酒溫暖而造成酒溫不平均。如果希望瓶中的葡萄溫度一致，比較容易的方法是先把酒放到較冷的酒窖或酒柜中，在飲用前放回室溫讓整瓶回暖。我們經(jīng)常被灌輸干紅應(yīng)在“室溫”下享用，但這個(gè)想法是在很久之前沒(méi)有空調(diào)系統(tǒng)或是暖氣，干紅存放在恒溫18℃酒窖的久遠(yuǎn)年代。我們現(xiàn)代的城市室溫都在21℃以上，對(duì)于所有干紅來(lái)說(shuō)都是太熱。酒體輕盈的清新型干紅，如Beaujolais，簡(jiǎn)單的Grenache或是Bourgogne red，都可以在15℃享用。紅色漿果的味道非常簡(jiǎn)單，所以較冷的溫度可增強(qiáng)其清新的特色。