現(xiàn)貨供應(yīng)高純度異麥芽酮糖醇 食品級(jí)甜味劑含量99%異麥芽酮糖醇

異麥芽酮糖醇性狀

白色無臭結(jié)晶，味甜，甜度約為蔗糖的45%~65%，稍吸濕， 熔程145~150℃，比旋光度 ≥+91.5°（4%水溶液，M/V）

溶于水，其在水中的溶解度室溫時(shí)低于蔗糖，升溫后可接近蔗糖，不溶于乙醇。

異麥芽酮糖醇的產(chǎn)品應(yīng)用

異麥芽酮糖醇具有如蔗糖一般的純正味道，無不良后味及異味，可與強(qiáng)力甜味劑發(fā)生協(xié)同增效作用并掩蓋后者的不良后

味及異味，低吸濕性、高穩(wěn)定性，低能量等，目前異麥芽酮糖醇已被廣泛應(yīng)用于各類食品的生產(chǎn)：硬糖軟糖、口香糖

巧克力、果凍、清涼飲料、冰淇淋、烘烤制品和壓片等方面。

異麥芽酮糖醇負(fù)溶解性小，且口味純正，能與蔗糖相媲美，因而可作為低熱量類型巧克力的理想原料。