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河南食悟練-食品級(jí)紫膠紅-CAS-60687-93-6
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發(fā)貨地 河南省鄭州市
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河南食悟練生物科技有限公司
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商品介紹
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品牌 食悟練
CAS 60687-93-6
中文名 紫膠紅
外文名 Lac Dyer Red
別 名 蟲(chóng)膠紅
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
有效物質(zhì)含量 99（％）
成 分 紫膠酸A、紫膠酸B、紫膠酸C等
主要用途 著色劑
型號(hào) 食品級(jí)
商品介紹
紫膠紅(1ac dyer red)又稱(chēng)蟲(chóng)膠紅，著色成分是由紫膠酸A、紫膠酸B、紫膠酸C、紫膠酸D、紫膠酸E五
種成分組成的混合物，其中紫膠酸A占85%。紫膠紅安全性高，適用于不含蛋白質(zhì)、淀粉的飲料、糖果
及果凍類(lèi)、糕點(diǎn)面類(lèi)等。
紫膠紅為鮮紅色或紫紅色粉末或液體，微溶于水、乙醇和丙二酵，溶解度不高，在20℃時(shí)溶解度為
0.0335%(水)、0.916%(95%乙醇)，而且純度愈高，在水中的溶解度愈低。色調(diào)隨環(huán)境pH變化而變化
在pH值小于4.0時(shí)呈橙黃色；pH值為4.0~5.0時(shí)，呈鮮紅色；pH值大于6.0時(shí)，呈紫紅色；當(dāng)強(qiáng)堿pH值大
于12時(shí)褪色。在酸性介質(zhì)中對(duì)光和熱穩(wěn)定性好。對(duì)維生素C穩(wěn)定，幾乎不褪色。對(duì)金屬離子十分敏感，
特別是鐵離子含量在6~10μg/g以上，就能使色素變黑。本品著色性能隨pH變化，越接近中性著色性越
差，酸性較好，最適用于不含蛋白質(zhì)、淀粉的飲料、糖果及果凍類(lèi)、糕點(diǎn)面類(lèi)等。
中國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760—1996)規(guī)定：紫膠紅可用于果蔬飲料、碳酸飲料、乳酸飲
料、糖漿、番茄制品、果醬、冷飲、糖果、火腿、香腸、魚(yú)糕及烘烤食品，使用量為0.5g/kg。
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公司名稱(chēng) 河南食悟練生物科技有限公司
聯(lián)系賣(mài)家 李經(jīng)理 
（QQ：402097089）
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網(wǎng)址 https://15lian.zhaosw.com
地址 河南省鄭州市
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