磷酸二氫鉀

別  名 磷酸一鉀;磷酸鉀單水合物;酸性磷酸鉀
英文名 Potassium dihydrogen phosphate
CAS號 7778-77-0
EINECS號 231-913-4

以不同成熟期的桃品種豫甜,豫香,秋甜,秋蜜紅為試材,研究了噴施磷酸二氫鉀對其葉片葉綠素含量,干鮮質量比及果實的可溶性固形物含量,可溶性糖含量,可滴定酸含量,維生素C含量等品質特性的影響.結果表明,噴施磷酸二氫鉀能提高葉片中葉綠素含量,干鮮質量比和果實可溶性固形物含量,可溶性糖含量;對果實的可滴定酸含量,維生素C含量影響不明顯;葉片噴施不同濃度和次數(shù)的磷酸二氫鉀均可推遲桃果實成熟期;噴施清水和對照處理間葉片性狀和果實品質差異不明顯;噴施磷酸二氫鉀濃度和次數(shù)以500mg/L3次效果最顯著,以300mg/L3次最經(jīng)濟有效.
分子式 H2KO4P
分子量 136.08
密  度 2.338
外  觀 無色至白色結晶或結晶性粉末，無臭。
溶解性 易溶于水，不溶于乙醇。水溶液呈酸性
用  途
1.作為飼料補磷添加劑。
2.食品工業(yè)中用于制造烘焙物，作膨松劑，調味劑，發(fā)酵助劑，營養(yǎng)強化劑，酵母食料。也用作緩沖劑，螯合劑。
3.用作肥料、調味劑、釀造酵母培養(yǎng)劑，用于制備緩沖溶液，也用于醫(yī)藥及制造偏磷酸鉀。
4.用作色譜分析試劑及緩沖劑，也用于醫(yī)藥的合成
5.配制緩沖液，測定砷、銻、磷、鋁和鐵，配制磷標準液，配制單倍體育種用各種培養(yǎng)基，測定血清中無機磷、堿性酸酶活力，制備細菌血清檢驗鉤端螺旋體的培養(yǎng)基等。
6.品質改良劑，有提高食品的絡合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用，由此改善食品的結著力和持水性。

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