食品級(jí) 半纖維素酶 酶制劑 半纖維素酶 量大從優(yōu) 一公斤起訂

半纖維素酶（hem cellula）是一種能使構(gòu)成植物細(xì)胞膜的多糖類(纖維素和果膠物質(zhì)除

外)水解的酶類 

近白色至淺灰色無定形粉末或淺灰至深棕色液體。

作為商品可含有食品級(jí)稀釋劑、載體、穩(wěn)定劑和防腐劑。溶于水。是在水溶液中能分

解構(gòu)成植物細(xì)胞膜的多糖類(纖維索和果膠物質(zhì)除外)的各種酶的總稱?？墒够倍鼓z和豆

膠之類多糖中的β-1,4-葡聚糖鍵水解成為β糊精。由所制得的半作用的z適pH值為3.0、

5.0、5.5。在30℃下維持24h活性仍為100％的pH值范圍分別為3.5～10.2、2.5～6、4～

7；在pH值5.6下維15min  活性任為*的溫度分別為50℃、60℃、70℃。