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丙酸

英文名 Propanoic Acid 

別  稱 初油酸、甲基乙酸、乙基甲酸 

化學式  ＣＨ3ＣＨ2ＣＯＯＨ 

分子量 74 

CAS登錄號 79-09-4 

EINECS登錄號 201-176-3 

熔  點 -21.5 

沸  點 141.1 

密  度 0.99 

閃  點 54（CC）

外  觀 無色油狀液體，有刺激性氣味 。

水溶性 與水混溶，可混溶于乙醇。 

應  用 

1.用作酯化劑、硝酸纖維素的溶劑、增塑劑、化學試劑和配制食品原料等。

2.主要用作食品防腐劑和防霉劑。還可用作啤酒等中黏性物質抑制劑。

3.用作硝酸纖維素溶劑和增塑劑。

4.也用于鍍鎳溶液的配制,食品香料的配制以及醫(yī)藥、農(nóng)藥、防霉劑等的制造。

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