山東橡木桶 高密橡木桶品質(zhì)可靠 翻新橡木桶現(xiàn)貨批發(fā)
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高密市新成橡木桶有限公司

店齡5年 企業(yè)認(rèn)證

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經(jīng)營模式

生產(chǎn)加工

所在地區(qū)

山東省濰坊市

主營產(chǎn)品

木桶

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
最終價(jià)位 電話再議
紋理 中細(xì)紋理
烘烤度 中度烘烤
橡木產(chǎn)地 法國阿列
規(guī)格 按需定制
是否跨境出口貨源
是否現(xiàn)貨
加工定制
品牌 新成橡木桶
工藝 自然風(fēng)干24個(gè)月
報(bào)價(jià)方式 按實(shí)際訂單報(bào)價(jià)為準(zhǔn)
產(chǎn)品編號(hào) 15420749
商品介紹
高密市新成橡木桶有限公司主營:橡木桶、橡木片、橡木烤板、橡木桶設(shè)備、食品發(fā)酵及糖化木桶






用橡木桶存放葡萄酒有什么作用?

幾乎所有的葡萄酒都要經(jīng)過橡木桶(通常用美國和德國制造的)儲(chǔ)存一段時(shí)間,盡管當(dāng)今釀酒技術(shù)已經(jīng)非常先進(jìn)了,但是近年來,特別流行的葡萄酒還是以橡木桶中發(fā)酵為時(shí)尚,用橡木桶存放葡萄酒有什么作用,為什么葡萄酒始終與橡木桶分不開呢?

用橡木桶存放葡萄酒有什么作用?

步驟/方法

1.葡萄酒氧化:當(dāng)葡萄酒放入橡木桶時(shí)桶中會(huì)有一部分的氧氣,氧氣會(huì)對橡木桶和葡萄酒產(chǎn)生氧化,在氧化的過程中葡萄酒會(huì)產(chǎn)生不同的芳香物質(zhì),同時(shí)柔化單寧,促進(jìn)不可溶解物質(zhì)沉淀,使葡萄酒柔和均衡,增強(qiáng)葡萄酒色澤和穩(wěn)定性。而且橡木桶具有透氣性,氧氣也會(huì)進(jìn)來一點(diǎn)點(diǎn),促使氧化繼續(xù)。



被葡萄酒浸泡過的橡木片怎么處理

被葡萄來酒浸泡過的橡自木片可以重復(fù)利用,之后只有丟棄沒有任何用途,因?yàn)轫?xiàng)目經(jīng)過多次浸泡已經(jīng)失去了木材的價(jià)值。

橡木屬麻櫟,屬山毛櫸科,樹心呈黃褐至紅褐,生長輪明顯,略成波狀,干燥緩慢;紅橡木的顏色、紋理、特征及性質(zhì)會(huì)隨產(chǎn)地變化,南方紅橡比北方紅橡生長迅速,通常按產(chǎn)地區(qū)分并分南方北方出售,南方材顏色偏紅,有色差,適合做較深色涂裝產(chǎn)品;北方材顏色偏淺紅,偏白,且顏色均勻,適合做淺色產(chǎn)品,南北方價(jià)差大。



加入發(fā)酵后的葡萄酒中

在不銹鋼罐貯存的新酒中加入橡木顆粒,可使酒達(dá)到增陳的目的,加快酒的成熟,增加酒的醇香味。由于在貯酒罐中,橡木顆粒自沉至酒底起,每周需攪拌2-3次,使橡木顆粒浮起,地與酒接觸,以達(dá)到使用效果。

經(jīng)橡木顆粒處理過的干紅新酒,復(fù)合香氣協(xié)調(diào),后味足,酒體協(xié)調(diào)平衡,濃厚度增加。同時(shí),掩蓋了輕微的不良?xì)馕叮纾呵嗖菸?、生青味、硫臭味等,加速酒的陳化,縮短了原酒的貯存期。

建議使用量:干紅葡萄酒為1-6克/升。

另外,在橡木桶里加入橡木顆粒,可減少或消除橡木桶的陳舊、老化,延長橡木桶的使用壽命,增加橡木香味。



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公司名稱 高密市新成橡木桶有限公司
聯(lián)系賣家 唐經(jīng)理 (QQ:3148047576)
電話 쑥쑢쑦쑡쑦쑟쑠쑥쑣쑥쑥
手機(jī) 쑥쑢쑦쑡쑦쑟쑠쑥쑣쑥쑥
傳真 쑡쑠쑝쑦-쑤쑝쑤쑣쑞쑦쑠
網(wǎng)址 http://www.xcxmt.com
地址 山東省濰坊市