產(chǎn)品

【赤砂糖產(chǎn)品簡(jiǎn)介】 赤砂糖呈棕紅色或黃褐色，甜而略帶糖蜜味，無(wú)明顯黑點(diǎn)。赤砂糖是工業(yè)化生產(chǎn)而得到的帶蜜糖，是紅糖的一種，也是市場(chǎng)上主要 的紅糖產(chǎn)品。 它除了具備碳水化合物的功用可以提供熱能外，還含有微量元素，如鐵、鉻和其他礦物質(zhì)等。雖然其貌不揚(yáng)，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻比白 糖、砂糖高得多。

赤砂糖在人們的日常膳食中也是必不可少的調(diào)味品之一，它是從甘蔗中提取的(甜菜中不能生產(chǎn)赤砂糖或紅糖，僅 能生產(chǎn)白砂糖或原糖)，是工業(yè)化生產(chǎn)白砂糖的附屬產(chǎn)品。晶粒較大，晶面明顯，色澤有紅褐、赤紅、青褐、黃褐等。食時(shí)有濃甜的 糖蜜味，含有一定量的水分和還原糖。