高密市新成橡木桶有限公司主營：橡木桶、橡木片、橡木烤板、橡木桶設(shè)備、食品發(fā)酵及糖化木桶

制造木桶是一個(gè)昂貴又漫長(zhǎng)的過程

如果你認(rèn)為一瓶好的威士忌在桶里陳釀需要花費(fèi)漫長(zhǎng)的時(shí)間，那么想一想一棵樹成長(zhǎng)成可以用來制成木桶的時(shí)間吧。制造釀酒桶的工人要選取一些長(zhǎng)達(dá)75年生命的樹，有的甚至更久的樹。這還不包括許多樹在其漫長(zhǎng)的生長(zhǎng)過程中會(huì)遭受自然災(zāi)害的侵襲或者蟲子的侵?jǐn)_。許多樹還要切割掉樹洞或者樹節(jié)。就算是他們躲過了這一切，更多的木料被用作了制成奢華的家具。所以供需關(guān)系永遠(yuǎn)是供小于需。所以桶又昂貴又值得珍惜。

橡木桶對(duì)酒的有效氧化

氧氣對(duì)葡萄酒亦正亦邪，如果新釀造的葡萄酒在完全密閉的容器中，容易導(dǎo)致焦油氣味，不利于酒與橡木物質(zhì)的結(jié)合，因?yàn)橛械奈镔|(zhì)如果沒有氧的作用是無法使酒更好地熟化發(fā)展的。但如果氧氣過多則會(huì)導(dǎo)致葡萄酒的氧化變質(zhì)。而225公升的橡木桶控制的氧化非常的恰當(dāng)，這種微量的氧化是有助于葡萄酒的成熟，降低葡萄酒里青澀的味道，使酒更加圓潤(rùn)。

重度烘烤橡木片的使用方法以及使用時(shí)間和用量

重度，更適合結(jié)構(gòu)感相對(duì)硬實(shí)的葡萄酒，或者喜歡烤面包味、可可香風(fēng)格葡萄酒的朋友；

中度則更適合結(jié)構(gòu)相對(duì)柔的葡萄酒，或者喜歡木香，香草和奶油香的朋友；

橡木片：

橡木片選用與橡木桶相同的原橡木，均適用于白葡萄酒和紅葡萄的釀造。

質(zhì)量關(guān)鍵在于橡木來源和烘烤技術(shù)。烘烤方法是橡木片質(zhì)量的重要保障。烘烤必須完整、透徹而不是僅僅是表面處理。劈斷橡木片很容易識(shí)別和檢查其烘烤特征。