工業(yè)用角蛋白酶

工業(yè)用角蛋白酶可由多種微生物產生，是一種可專一地降解角蛋白的蛋白酶類，在飼料、皮革、食品等工業(yè)及環(huán)境治理方面具有廣闊的應用。

角蛋白酶可以降解角蛋白，因此可以應用于動物毛皮和羽毛的脫毛、水解和漂白過程。此外，角蛋白酶還可以用于皮革的軟化和脫毛，以及紡織纖維的脫膠和精煉等過程。在業(yè)方面，角蛋白酶可以用于制備生物制品和 藥物等。在食品工業(yè)中，角蛋白酶可以用于生產高蛋白食品和功能性食品等

產品特性

1. 溫度范圍：有效溫度范圍30-60℃，最適作用溫度范圍在40-55℃之間。

2. pH范圍：有效pH范圍6.0-12.0，最適pH范圍9.5-10.5之間。

3. 金屬離子對酶活性的影響：Ca2+和Mg2+對該酶有激活作用，Cu2+，Hg2+，Co2+，Ni2+和Cd2+等會顯著抑制角蛋白酶活性；PMSF等絲氨酸蛋白酶抑制劑可以強烈抑制角蛋白酶的活性。

產品性狀

1. 產品規(guī)格：固體粉劑20萬u固體酶細度（0.4 mm標準篩通過率）：≥80%。

2. 酶活力定義：1 g固體酶粉（或1 mL液體酶），在40℃±0.2℃、pH 10.5條件下，1 min水解酪蛋白產生1 μg酪氨酸，即為1個酶活力單位，以U/g（U/mL）表示。

3. 產品標準：GB/T 23527-2009。

應