高密市新成橡木桶有限公司主營：橡木桶、橡木片、橡木烤板、橡木桶設(shè)備、食品發(fā)酵及糖化木桶

橡木桶的產(chǎn)地

兩種常見的橡木桶當(dāng)屬美國橡木桶和法國橡木桶。此外，匈牙利（Hungarian）和斯拉沃尼亞（Slavonian）的橡木桶也非常有名。較法國橡木來說，美國橡木的紋理較疏松，因此對葡萄酒的香氣和風(fēng)味也會產(chǎn)生更大的影響，如更明顯的香草和焦糖風(fēng)味。釀酒師通常會選擇這類橡木桶釀造口感醇厚而強(qiáng)勁的葡萄酒，例如美國納帕谷（Napa Valley）的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒。法國橡木則擁有更細(xì)密的紋理，對酒液的影響更為細(xì)膩柔和。由法國橡木桶釀造的葡萄酒通常擁有順滑的單寧，并帶有香料、烤堅果、咖啡和皮革的風(fēng)味。

橡木片的選擇與使用方法

要釀造好的葡萄酒、白蘭地，橡木桶的貯藏陳釀是必不可少的一個重要環(huán)節(jié)。但橡木桶的造價很高，有效使用期卻很短，從而大幅度提高了葡萄酒、白蘭地的生產(chǎn)成本。我國有為數(shù)眾多的中小型葡萄酒廠，由于資金不足，無力購買橡木桶。采用便宜的橡木片釀造葡萄酒和白蘭地，是解決此問題的選擇。

一、橡木片與橡木桶的比較

1、橡木片與橡木桶使用相同的材料，但橡木片的處理工藝、烘烤火候，比橡木桶更合理，更恰到好處(橡木片的加工過程可控性更強(qiáng))，因而橡木片的有效成分更純正、更豐滿。

國產(chǎn)橡木片與進(jìn)口橡木片比較

如何評價國產(chǎn)橡木片和進(jìn)口橡木片，這還是個新問題。

因為目前我國葡萄酒行業(yè)大量使用的是進(jìn)口橡木片，（法國橡木片和美國橡木片）。國產(chǎn)橡木片在國內(nèi)還沒形成品牌。高密市新成橡木桶有限公司生產(chǎn)的橡木片，是以我國東北長白山上的橡樹為原料加工而成的，是國內(nèi)投放市場的產(chǎn)品，該產(chǎn)品已得到眾多葡萄酒生產(chǎn)廠家的認(rèn)可。如果以新成橡木片為國產(chǎn)橡木片的代表，與進(jìn)口的橡木片比較，有以下相同點：

國產(chǎn)橡木片與進(jìn)口橡木片的差異也是客觀存在的。產(chǎn)生差異的原因，主要是由于橡木的產(chǎn)地不同。國產(chǎn)橡木片與進(jìn)口橡木片的差異表現(xiàn)是：國產(chǎn)橡木片的香氣比較清幽，比較細(xì)膩；進(jìn)口橡木片的香氣比較濃馥，比較豪放。法國的橡木片和美國的橡木片，都屬進(jìn)口的橡木片，他們之間也有差異，法國的橡木片香氣濃而雅致，美國的橡木片香氣也濃，但比較粗放。這就象中國的白酒，有清香型的，有濃香型的，對于這兩類白酒，我們無法品長論短，但他們都各自擁有自己的消費群體。東方的少女，柔情似水，含蓄內(nèi)秀，是一種美，西方的少女，人高馬大，熱情奔放，是另一種美。東方的橡木片和西方的橡木片，各有各的特點，各有各的秀美。