【品   名】：螺旋藻粉

【理化指標(biāo)】：

  外觀：粉末疏松、無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)

  顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致。

  氣味：該產(chǎn)品固有的氣味。

  溶解度：≥90%

  水分：≤6%

  菌落總數(shù)：＜1000

  沙門氏菌：無

  大腸桿菌：無

【應(yīng)用范圍】：固體飲料，乳制品，方便食品，膨化食品，調(diào)味品，烘焙食品，休閑食品，冷食冷飲等。

螺旋藻粉是由是由新鮮的螺旋藻經(jīng)噴霧干燥、過篩制成，他的細(xì)度一般都在80目以上。純正的螺旋藻粉色澤墨綠，摸上去有滑膩感，沒有過篩或添加其它物質(zhì)的螺旋藻會(huì)有粗糙感。

螺旋藻是一類低等植物，屬于藍(lán)藻門，顫藻科。它們與一樣，細(xì)胞內(nèi)沒有真正的細(xì)胞核，所以又稱藍(lán)。藍(lán)藻的細(xì)胞結(jié)構(gòu)原始，且非常簡單，是地球上出現(xiàn)的光合生物，在這個(gè)星球上已生存了35億年。它生長于水體中，在顯微鏡下可見其形態(tài)為螺旋絲狀，故而得名。在保健食品上應(yīng)用比較多的一般為鈍頂螺旋藻，其它的螺旋藻還有極大螺旋藻和鹽澤螺旋藻中，鈍頂螺旋藻的蛋白質(zhì)含量一般在65%以上。

螺旋藻的營養(yǎng)成分比較豐富、均衡的生物，科學(xué)檢測表明：1克螺旋藻粉的營養(yǎng)含量相當(dāng)于1000克各種蔬菜水果營養(yǎng)的總和。螺旋藻蛋白質(zhì)含量高達(dá)65%-71%。螺旋藻同時(shí)富含各種維生素、微量元素、藻多糖、藻藍(lán)素、亞麻酸、類胰島素等多種生物活性物質(zhì)