青州市和興食品有限公司主營：柿餅，山楂餅，干芋

相信有不少人讀過詩鬼李賀的《相和歌辭·江南曲》，其中有一句“江頭楂樹香，岸上蝴蝶飛。”這里楂樹就是指的山楂樹，楂樹香自然就是山楂的香味了。山楂相信大家都吃過，畢竟冰糖葫蘆就是山楂裹上糖衣，酸甜可口，深得孩子的喜愛。

雖然絕大多數(shù)人都吃過，但是卻不知道山楂到底是什么，就比如很多人就不知道山楂屬于水果，很多人只知道山楂好吃罷了，山楂是什么？

山楂是薔薇科山楂屬的一種水果，山楂樹可高達六米，廣泛分布于山西、河南、遼寧、黑龍江、河北等等地區(qū)，是一種核果類的水果，它的核很硬、果肉微微甜、酸澀，常常被人生吃，但是也可以制成各種食品，如山楂片等。

天氣冷起來了，人們總覺得吃飽了才能御寒，加上冬天吃牛羊肉，高蛋白也不易消化，過飽也會加重腸胃負擔，現(xiàn)代醫(yī)學研究證明，山楂含有枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸等有機酸，這些有機酸能夠增加消化酶分泌。山楂含黃酮類化合物，對防治疾病，和膽固醇、軟化血管及鎮(zhèn)靜有一定作用。

冬天也正是吃山楂的好時節(jié)，山楂生吃太酸一般人都難吃上兩顆，別說孩子啦！在家做一個健康的小零食山楂糕，干凈也衛(wèi)生，酸甜開胃，全家人都愛吃，孩子還喜歡。對腸胃不好的朋友，每頓飯后，吃上一塊，真的不錯哈。

山楂片又稱為山楂餅，是以山楂為主要材料，經(jīng)過選料、清洗、蒸熟、打漿、成型、烘干、包裝等多道工序精制而成。亦可入藥，入藥歸脾、胃、肝經(jīng)，有消食化積、散瘀的功效。一說到山楂，人們首先想到它能助消化。其實，山楂除了消食外，還有很多功效。前不久，天津環(huán)境醫(yī)學研究所有關人員對國內(nèi)常見的30種水果的活性進行測定后，認為山楂的作用位居群果之首。山楂片是一種休閑食品，飯前吃開胃，飯后吃消食，但不論怎么吃，都不要過量。山楂片是一種以山楂為原料制成的食品，有健脾開胃的效果。產(chǎn)品為圓形薄片，色澤鮮艷，厚薄均勻，質(zhì)酥適度。含糖量約為85%，還原糖含量約為9%，總酸約為1.5%，還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷鐵和維生素C等營養(yǎng)成分，食后有生津開胃、助消化、等功效。