鴨蛋皮蛋加工設(shè)備來電咨詢 豫遠(yuǎn)機(jī)械 皮蛋加工設(shè)備互利共贏
鴨蛋皮蛋加工設(shè)備來電咨詢 豫遠(yuǎn)機(jī)械 皮蛋加工設(shè)備互利共贏
鴨蛋皮蛋加工設(shè)備來電咨詢 豫遠(yuǎn)機(jī)械 皮蛋加工設(shè)備互利共贏
鴨蛋皮蛋加工設(shè)備來電咨詢 豫遠(yuǎn)機(jī)械 皮蛋加工設(shè)備互利共贏
鴨蛋皮蛋加工設(shè)備來電咨詢 豫遠(yuǎn)機(jī)械 皮蛋加工設(shè)備互利共贏
鴨蛋皮蛋加工設(shè)備來電咨詢 豫遠(yuǎn)機(jī)械 皮蛋加工設(shè)備互利共贏

鴨蛋皮蛋加工設(shè)備來電咨詢-豫遠(yuǎn)機(jī)械-皮蛋加工設(shè)備互利共贏

價格

訂貨量(件)

¥14000.00

≥1

聯(lián)系人 劉英英

钳钶钻钶钴钺钻钵钼钳钺

發(fā)貨地 河南省新鄉(xiāng)市
進(jìn)入商鋪
掃碼查看

掃碼查看

手機(jī)掃碼 快速查看

新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營部

店齡5年 企業(yè)認(rèn)證

聯(lián)系人

劉英英

聯(lián)系電話

钳钶钻钶钴钺钻钵钼钳钺

經(jīng)營模式

生產(chǎn)加工

所在地區(qū)

河南省新鄉(xiāng)市

主營產(chǎn)品

其他包裝機(jī)械

進(jìn)入店鋪
收藏本店

如果這是您的商鋪,請聯(lián)系我們

商品參數(shù)
|
商品介紹
|
聯(lián)系方式
品牌 豫遠(yuǎn)機(jī)械
報(bào)價方式 按實(shí)際訂單報(bào)價為準(zhǔn)
報(bào)價方式 按實(shí)際訂單報(bào)價為準(zhǔn)
品牌 河南變蛋機(jī)器
報(bào)價方式 按實(shí)際訂單報(bào)價為準(zhǔn)
產(chǎn)品編號 8383392
商品介紹
新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營部主營:變蛋機(jī)器,皮蛋機(jī)器,松花蛋機(jī)器,

變蛋挑選應(yīng)該注意哪些方法    松花蛋也叫皮蛋、變蛋、彩蛋、堿蛋或泥蛋等,是用石灰等原料腌制后的蛋類食品,因蛋白中常有松針狀的結(jié)晶或花紋而得名。它是我國傳統(tǒng)的風(fēng)味蛋制品,不僅為國內(nèi)廣大消費(fèi)者所喜愛,在國際市場上也享有盛名。

   皮蛋,將生鴨蛋腌人石灰和谷殼中約50~100天,就變成了半透明的藍(lán)綠色,看起來會老許多,因此英文名為“一千歲”。它的質(zhì)地堅(jiān)實(shí),味道濃郁而略帶腥味,是中國的美食,通常去殼切片后蒸煮,并放涼供食。

    選購松花蛋簡單易行的辦法是一掂、二搖、三看殼、四品嘗。

   一掂:是將松花蛋放在手掌中輕輕地掂一掂,品質(zhì)好的松花蛋顫動大,無顫動松花蛋的品質(zhì)較差;

   二搖:是用手取松花蛋,放在耳朵旁邊搖動,品質(zhì)好的松花蛋無響聲,質(zhì)量差的則有聲音;而且聲音越大質(zhì)越差,甚至是壞蛋或臭蛋;

   三看殼:即剝除松花蛋外附的泥料,看其外殼,以蛋殼完整,呈灰白色、無黑斑者為上品;如果是裂紋蛋,在加工過程中往往有可能滲入過多的堿,從而影響蛋白的風(fēng)味,同時細(xì)菌也可能從裂縫處侵入,使松花蛋變質(zhì);

   四品嘗:松花蛋若是腌制合格,則蛋清明顯彈性較大,呈茶褐色并有松枝花紋,蛋黃外圍呈黑綠色或藍(lán)黑色,中心則呈桔紅色,這樣的松花蛋切開后,蛋的斷面色澤多樣化,具有色、香、味、形俱佳的特點(diǎn)。




新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械廠根據(jù)三十多年的皮蛋加工經(jīng)驗(yàn),自主研發(fā)了松花蛋機(jī)也稱變蛋機(jī),皮蛋機(jī),變蛋機(jī)器,松花蛋機(jī),皮蛋機(jī)器,松花蛋機(jī)器,皮蛋包泥機(jī),自動變蛋機(jī),自動變蛋機(jī)器,雞蛋變蛋機(jī),鴨蛋變蛋機(jī),松花蛋包泥機(jī),簡易型變蛋機(jī),多功能變蛋機(jī),自動松花蛋機(jī),無鉛松花蛋機(jī),簡易型松花蛋機(jī),多功能松花蛋機(jī)。

所謂的無鉛松花蛋并不是完全不含鉛,而是指生產(chǎn)工藝不使用了,而是使用硫酸銅、硫酸鋅等金屬鹽。這些金屬鹽里會有少量雜質(zhì),包括鉛。按照我國食品安全法的相關(guān)規(guī)定,硫酸銅被列入食品工業(yè)做加工助劑,用來替代氧化鉛加工皮蛋。按照規(guī)定,使用的必須是食品添加劑級別的硫酸銅,而不是工業(yè)硫酸銅。

如何挑選合格的松花蛋呢?有一種說法是松花蛋蛋殼上的黑點(diǎn)越少越好。其實(shí),那些黑點(diǎn)是腌制過程中部分蛋白質(zhì)發(fā)生降解,從蛋殼上存在的氣孔釋放出微量和鉛離子反應(yīng),生成不溶于水的硫化鉛。硫化鉛是黑色的,因此會形成黑點(diǎn)。如果不用,改用硫酸銅,會形成黑色的硫化銅,蛋殼上也會有黑點(diǎn)。沒黑點(diǎn)的松花蛋含鉛少,但有黑點(diǎn)的也未必含鉛多。




新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械廠根據(jù)三十多年的皮蛋加工經(jīng)驗(yàn),自主研發(fā)了松花蛋機(jī)也稱變蛋機(jī),皮蛋機(jī),變蛋機(jī)器,松花蛋機(jī),皮蛋機(jī)器,松花蛋機(jī)器,皮蛋包泥機(jī),自動變蛋機(jī),自動變蛋機(jī)器,雞蛋變蛋機(jī),鴨蛋變蛋機(jī),松花蛋包泥機(jī),簡易型變蛋機(jī),多功能變蛋機(jī),自動松花蛋機(jī),無鉛松花蛋機(jī),簡易型松花蛋機(jī),多功能松花蛋機(jī)。

對于這兩種說法,益陽制蛋人很冷靜很理性的采用了第二種,即巧合加人工的發(fā)明辦法,否定前一種說法的理由很簡單,就是人類自以為聰明,低估了鴨子的智慧,鴨不會把蛋生在鹽堿地里做皮蛋。其實(shí),后一種說法也低估了鴨子的智慧。但注重實(shí)際的益陽人為和氣生財(cái),主動放棄了松花皮蛋發(fā)明地的虛名之爭,這又一次證明了益陽人是直接的現(xiàn)實(shí)主義者的說法。

聯(lián)系方式
公司名稱 新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營部
聯(lián)系賣家 劉英英 (QQ:251667430)
電話 钳钶钻钶钴钺钻钵钼钳钺
手機(jī) 钳钶钻钶钴钺钻钵钼钳钺
傳真 钺钶钵钶-钼钵钺钺钶钹钻
地址 河南省新鄉(xiāng)市