諸城市鴻盛食品機械科技有限公司主營：煙熏爐、斬拌機、油炸機、行星炒鍋

真空滾揉機特點

真空滾揉機采用臥式、固定支架，結(jié)構(gòu)緊湊。適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及傳統(tǒng)中式禽類、醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。

真空滾揉機特點：

1、真空滾揉機連續(xù)真空功能?？梢赃x擇真空滾揉機（固定真空度）和呼吸滾揉（真空常壓交替變化）兩種情況：配備真空表實時顯示滾揉桶內(nèi)真空度。

2、采用變頻無級調(diào)速，速度范圍3-12rpm（可以選擇1-4低速功能）;可以選擇優(yōu)化的加工工藝，提高生產(chǎn)效率；節(jié)約能耗；啟動平穩(wěn)，降低機器啟動時的沖擊，延長設(shè)備使用壽命。選擇低速功能適用多種滾揉易變形產(chǎn)品，特別是禽類和漁產(chǎn)品。

3、完善的加料和卸料解決方案。真空吸料口可兼作輔料添加口。

4、高標準的衛(wèi)生設(shè)計。整機采用SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料；滾揉桶內(nèi)部精細拋光，無衛(wèi)生死角，卸料裝置能徹底排水。

5、 可選的V型和單片型槳葉，不同的滾揉力度，適應(yīng)不同的產(chǎn)品。

真空滾揉機主要由抽真空系統(tǒng)、滾桶、驅(qū)動系統(tǒng)組成，工作參數(shù)為真空度、滾桶轉(zhuǎn)速、滾揉時間。如800型滾揉機可裝入原料肉400kg，真空度為0.04～0.07MPa，滾桶轉(zhuǎn)速為6rpm/min，以滾桶轉(zhuǎn)10分鐘停10分鐘的間歇方式滾揉16小時，腌制結(jié)束后，原料肉外表發(fā)黏，有彈性；經(jīng)切口檢驗，原料肉色澤紅潤均勻，內(nèi)外一致。真空滾揉機主要由抽真空系統(tǒng)、滾桶、驅(qū)動系統(tǒng)組成，工作參數(shù)為真空度、滾桶轉(zhuǎn)速、滾揉時間。經(jīng)過煮制后，制成品品質(zhì)高，切片性好，醬肉制品的出品率可提高20％，鹽水火腿的出品率可提高5％以上

真空滾揉機適用已經(jīng)注射及嫩化的肉塊進入滾揉機后，經(jīng)設(shè)備筒體慢速柔和的翻滾，使肉塊得到均勻的擠壓、攪拌，加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放及同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達到肉質(zhì)變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。滾揉機設(shè)備真空滾揉機采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計合理，噪音小，性能可靠，使用效率更高。
滾揉機設(shè)備

真空滾揉機的特點

高速滾揉機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大，小型滾揉機設(shè)計合理，運行噪音小。.槳葉圓弧形，獨特設(shè)計，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。真空滾揉腌制機的規(guī)格有多種型號，適合不同肉類加工場和快餐連鎖店使用。食品滾揉機價格合理，防水電腦控制或時間繼電器控制，用戶可設(shè)定滾揉機自動滾揉，間歇，放氣，抽真空等功能，使該設(shè)備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能。真空滾揉機還具有變頻功能，是滾揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整
滾揉機設(shè)備

鴻盛機械真空滾揉機

本機具有以下特點：

     1、滾筒密閉性好、耐油、耐腐蝕、無毒。

     2、采用進口電機，質(zhì)量穩(wěn)定可靠，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)、噪音小。電機設(shè)過載保護，保護電機。

     3、有很好的嫩化及調(diào)理作用，腌制時間可調(diào)。

     4、獨特的設(shè)計更利于物料的拍打，滾揉效果更佳。

     5、出料方便，清潔無死角。

     6、臺灣技術(shù)制造，臺灣品質(zhì)，性價比 高。

     7、整機304不銹鋼制成，能充分適應(yīng)加工中心的潮濕環(huán)境，機身，機架不生銹，增加本機的使用壽命

滾揉機設(shè)備