山東盛世彩虹廚業(yè)有限公司主營(yíng)：保溫售飯臺(tái)

飯菜保溫盤(pán)原理

●應(yīng)用：快餐、超市、食堂、自助餐等  

●原理：采用電加熱原理，針對(duì)不同食品的需要采用不用的加熱方式

        干熱——電加熱管直接加熱內(nèi)膽，適用于干燥類食品：油炸食品、餡餅、栗子等

        水熱——電加熱管加熱水從而帶動(dòng)內(nèi)膽保溫，適用于保濕類食品：菜品、面點(diǎn)、湯汁等

山東盛世彩虹廚業(yè)專業(yè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)臺(tái)式保溫售飯臺(tái)，歡迎廣大消費(fèi)者來(lái)電咨詢來(lái)圖定制。

?酒店廚房設(shè)備選擇的標(biāo)準(zhǔn)

酒店廚房設(shè)備選擇的標(biāo)準(zhǔn)

    安全和衛(wèi)生：  廚房設(shè)備在安全方面要考慮到操作人員使用是否安全并有防止各種事故發(fā)生的保護(hù)裝置，如自動(dòng)斷電、自動(dòng)停機(jī)、自動(dòng)報(bào)警和接地線。較佳的，所述保溫箱的頂壁上轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)有能夠壓緊份數(shù)盆的壓塊，所述壓塊為兩個(gè)且對(duì)稱設(shè)置在份數(shù)盆的兩端。在衛(wèi)生方面，炊事機(jī)械應(yīng)該由不發(fā)生毒性遷移的材料制成，內(nèi)壁應(yīng)該由不銹鋼板制成，嚴(yán)格禁止在設(shè)備內(nèi)壁使用鍍鋅板或刷油漆。

    山東盛世彩虹廚業(yè)有限公司專業(yè)生產(chǎn)制作保溫售飯臺(tái)定做，歡迎各大合作商前來(lái)洽談合作。

設(shè)備配置的計(jì)算方式及抽風(fēng)的計(jì)算方式

廚房設(shè)備的計(jì)算依據(jù)餐廳計(jì)劃就餐人數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)，再根據(jù)部分設(shè)備供應(yīng)人數(shù)，如炒爐烘60人，蒸爐供80人，蒸柜代300人，大鍋爐代150人，以此來(lái)確定基本設(shè)備，再配上設(shè)備，如矮仔爐、煲仔爐等，然后根據(jù)爐的長(zhǎng)度配置荷臺(tái)和附荷臺(tái)。隨著全球化時(shí)代的到來(lái)，全體'中欣人'將秉承持以品牌形象為中心，以科技創(chuàng)新、市場(chǎng)營(yíng)銷為兩翼、政朝著專業(yè)化、現(xiàn)代化的企業(yè)目標(biāo)邁進(jìn)。有些設(shè)備在一定就餐人數(shù)下區(qū)別不大，如：燒臘設(shè)備、案板臺(tái)、攪拌機(jī)等。設(shè)計(jì)者根據(jù)人數(shù)、場(chǎng)地靈活布置，既要盡可能滿足需要，又要為投資者考慮減少費(fèi)用。