山東盛世彩虹廚業(yè)有限公司主營：保溫售飯臺

電熱保溫湯池原理

●應(yīng)用：快餐、超市、食堂、自助餐等  

●原理：采用電加熱原理，針對不同食品的需要采用不用的加熱方式

        干熱——電加熱管直接加熱內(nèi)膽，適用于干燥類食品：油炸食品、餡餅、栗子等

        水熱——電加熱管加熱水從而帶動內(nèi)膽保溫，適用于保濕類食品：菜品、面點(diǎn)、湯汁等

山東盛世彩虹廚業(yè)專業(yè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)臺式保溫售飯臺，歡迎廣大消費(fèi)者來電咨詢來圖定制。

電熱保溫湯池?設(shè)計(jì)特點(diǎn)

設(shè)計(jì)特點(diǎn)：

1．臺面上方可定制防護(hù)鋼化玻璃罩，前方可裝活動餐具支撐板，下方設(shè)儲物柜，可存放餐具、食物等。

2．保溫系統(tǒng)與時間定位的有效結(jié)合，使本產(chǎn)品更加的科學(xué)合理，更具人性化。

3．采用電磁渦liu感應(yīng)原理對炊具進(jìn)行加熱，升溫快，熱效率高達(dá)90%以上，提高出品率

4．智能化設(shè)計(jì)：衡功率輸出，循環(huán)散熱結(jié)構(gòu)

5．無明火，無yan塵，無廢氣，超靜音設(shè)計(jì)（45分貝以下），優(yōu)化展示環(huán)境

6．先進(jìn)微電腦控制系統(tǒng)，具有無鍋檢測、超溫保護(hù)、自動故障檢測、電壓過高過低及缺相保護(hù)

7．保溫格特設(shè)保護(hù)層, 有效保溫并防止有毒成分進(jìn)入,安全衛(wèi)生,符合國家食品設(shè)備衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

8．可根據(jù)客戶需求訂做不同尺寸、功率的爐具和加熱設(shè)備。

設(shè)備配置的計(jì)算方式及抽風(fēng)的計(jì)算方式

廚房設(shè)備的計(jì)算依據(jù)餐廳計(jì)劃就餐人數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)，再根據(jù)部分設(shè)備供應(yīng)人數(shù)，如炒爐烘60人，蒸爐供80人，蒸柜代300人，大鍋爐代150人，以此來確定基本設(shè)備，再配上設(shè)備，如矮仔爐、煲仔爐等，然后根據(jù)爐的長度配置荷臺和附荷臺。把“迅速反應(yīng)、馬上行動、協(xié)配合、直至落實(shí)”作為企業(yè)的行動指南。有些設(shè)備在一定就餐人數(shù)下區(qū)別不大，如：燒臘設(shè)備、案板臺、攪拌機(jī)等。設(shè)計(jì)者根據(jù)人數(shù)、場地靈活布置，既要盡可能滿足需要，又要為投資者考慮減少費(fèi)用。