

江蘇百味佳科技有限公司
主營產(chǎn)品: 營養(yǎng)強化劑, 甜味劑, 增稠劑, 化妝品原料, 香精香料, 防腐劑, 酸味調(diào)節(jié)劑, 酶制劑, 食用色素
食品級木糖醇銷售-木糖醇價格
價格
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≥1
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所在地區(qū)
江蘇省南京市
主營產(chǎn)品
營養(yǎng)強化劑, 甜味劑, 增稠劑, 化妝品原料, 香精香料, 防腐劑, 酸味調(diào)節(jié)劑, 酶制劑, 食用色素
木糖醇
英文名稱:XYLITOL
分子式:C5H12O5
分子量:152.15
物化性質(zhì):白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,味甜,甜度相當于蔗糖,極易溶于水,(約160g/100ml), 微溶于乙醇和甲醇,熔點92℃-96℃,沸點216℃,熱值為16.72kj/g(與蔗糖相同)。溶于水時吸熱,故以固體形式食用時在口中會產(chǎn)生愉快的清涼感,10% 水溶液pH5.0-7.0。
功能特性
1、 健康甜味劑:木糖醇甜度相當于蔗糖,提取自天然原料,是天然健康的甜味劑,可用于無糖食品、無糖糖果等健康食品。
2、防齲齒:,防齲齒特性在所有的甜味劑中效果很好。可廣泛用于各種口腔產(chǎn)品。
3、防唐升高
6、 吸濕性:用于制作一些較柔軟的點心時,比蔗糖保持更長時間的柔軟性,同時可延長食品貨架期,如制作蛋糕、面包等。
7、 增強口感:食用時在口中會產(chǎn)生愉快的清涼感,冰凍后效果更好,可用在爽心的冷飲、甜點、牛奶、咖啡等行業(yè)。也可使用在健康飲品、糖漿等方面。 還可增加薄荷,留蘭香等食品的風味。
8、 延長食品保質(zhì)期:木糖醇不被酵母發(fā)酵,對微生物是不良培養(yǎng)基,甜味持久,故能延長其保質(zhì)期。