無花果專用真空凍干機 果蔬食品干真空冷凍干燥機 胡蘿卜全自動凍干設(shè)備

山東科盛機械有限公司主要從事方形真空冷凍干燥機、圓形真空冷凍干燥機，實驗型真空冷凍干燥機以及真空冷卻機，公司吸收技術(shù)，在結(jié)合同類產(chǎn)品優(yōu)點的基礎(chǔ)上，在長期的努力下，研發(fā)了的食品處理設(shè)備，為食品行業(yè)作出新的貢獻。與傳統(tǒng)干燥方法相比，真空凍干技術(shù)是的食品干燥技術(shù)，具有延長保質(zhì)期，脫水效果好，保持原有顏色，氣味，口感，營養(yǎng)等特點，凍干后的食物形狀和體積保持不變，被廣泛地運用到蔬菜，水果，調(diào)料，海產(chǎn)品，生物制品，藥物，飲料，樣品等行業(yè)。

無花果專用真空凍干機 果蔬食品干真空冷凍干燥機 胡蘿卜全自動凍干設(shè)備優(yōu)點：

●由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結(jié)構(gòu)，不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象。

●由于干燥在真空下進行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護。

●干燥能排除95-99%以上的水份，使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不致變質(zhì)。

●凍干后的產(chǎn)品可以在室溫下儲存，不會變質(zhì)。因為凍干和包裝讓食物腐壞的水和氧氣隔絕。

●許多熱敏性的物質(zhì)不會發(fā)生變性或失活。

●在低溫下干燥時，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小。

●在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。

●由于物料中水分在預(yù)凍以后以冰晶的形態(tài)存在，原來溶于水中的無機鹽類溶解物質(zhì)被均勻地分配在物料之中。升華時，溶于水中的溶解物質(zhì)就析出，避免了一般干燥方法中因物料內(nèi)部水分向表面遷移所攜帶的無機鹽在表面析出而造成表面硬化的現(xiàn)象。

●干燥后的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而完全，幾乎立即恢復(fù)原來的性狀。

設(shè)備原理：
無花果專用真空凍干機 果蔬食品干真空冷凍干燥機 胡蘿卜全自動凍干設(shè)備凍干過程有二個放熱過程和二個吸收過程：液體生物制品放出熱量凝固成固體生物制品，固體生物

制品在真空下吸收熱量升華成水蒸汽。水蒸汽在冷凝器中放出熱量凝華成冰霜，凍干結(jié)束后冰霜在冷凝器

中吸收熱量熔化成水。