• 中文名：日落黃

• 英文名：Sunset Yellow; C.I.Food Yellow 3

• 別    稱：晚霞黃，夕陽黃，橘黃，食用黃色5號(hào)(日本名）

• 化學(xué)式：C16H10N2Na2O7S2

  日落黃顏色和性質(zhì)：日落黃為橙紅色顆?；蚍勰瑹o臭。耐光、耐熱性（205℃）強(qiáng)，易吸濕。日落黃易溶于水，0.1%水溶液呈橙黃色；日落黃溶于甘油、丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。日落黃在檸檬酸、酒石酸中穩(wěn)定，耐酸性強(qiáng)；遇堿橙紅褐色，耐堿性尚好；還原時(shí)退色。

應(yīng)用范圍;1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。 2、食品 、填充劑、原料等。 3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。 4、煙草制品 5 洗面乳、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。 6、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料產(chǎn)品等。