全自動蒸酒設備 融興 多功能蒸酒設備 大型蒸酒設備報價
全自動蒸酒設備 融興 多功能蒸酒設備 大型蒸酒設備報價
全自動蒸酒設備 融興 多功能蒸酒設備 大型蒸酒設備報價
全自動蒸酒設備 融興 多功能蒸酒設備 大型蒸酒設備報價
全自動蒸酒設備 融興 多功能蒸酒設備 大型蒸酒設備報價
全自動蒸酒設備 融興 多功能蒸酒設備 大型蒸酒設備報價

全自動蒸酒設備-融興-多功能蒸酒設備

價格

訂貨量(件)

¥5500.00

≥1

聯(lián)系人 胡經(jīng)理

㠗㠙㠓㠛㠒㠔㠛㠙㠔㠔㠚

發(fā)貨地 山東省濟寧市
進入商鋪
掃碼查看

掃碼查看

手機掃碼 快速查看

商品參數(shù)
|
商品介紹
|
聯(lián)系方式
加工定制
品牌 融興
功率 0
適用范圍 個體 酒廠
是否跨境貨源
適合作物 高粱 苞谷 青稞 地瓜 蕎麥
容積 大小可定制
加熱方式 電 煤 氣 油 柴均可
釀酒方法 固態(tài) 液態(tài) 固液兩用
用途 蒸煮多用
產(chǎn)地 山東
經(jīng)營模式 生產(chǎn)加工
材質 304不銹鋼
出酒量 30-500斤
產(chǎn)品編號 8525616
商品介紹
曲阜融興機械設備有限公司主營:釀酒設備,儲存罐,農(nóng)林牧機械,食品機械,設備配件,機電產(chǎn)品







蒸酒設備




1、傳統(tǒng)的釀酒工藝是一個固定的操作流程,是所有釀酒工藝的根本,用的是經(jīng)驗,現(xiàn)在釀酒是以科學為代表的設備化、量廠化、工廠化、檢驗化的做酒方式,已經(jīng)不再像傳統(tǒng)的釀酒工藝是以技術、經(jīng)驗來做酒,保持著酒的傳統(tǒng)。

2、白酒的生產(chǎn)設備是指用于制酒原料的蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾的設備。在白酒生產(chǎn)中,將酒及其伴生的香味成分從固態(tài)發(fā)酵酒醅或液態(tài)發(fā)酵醪中分離濃縮,得到白酒所需要的含眾多微量香味成分及酒精的單元操作稱為節(jié)(或稱為蒸餾),它屬于簡單蒸餾。

3、對于機械設備來說,為了保證其順利進行,就需要日常進行檢查及維護,并對易損件進行及時更換,這樣才能讓設備的使用壽命更長。在蒸酒設備的工作中,不僅需要對其進行日常檢查,還要做好消毒、生產(chǎn)后的清洗工作。

釀酒設備是蒸酒的工具,隨著科技日新月異的進步發(fā)展,釀酒技術及設備也不斷的得到創(chuàng)新和改進,相信未來的釀酒設備會更加的完善,更加受到人們的歡迎。



蒸酒設備




蒸酒設備是指用于制酒原料的蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾的設備。而生料想要釀制出質量好的成品酒,在這一實際操作進程中不存在蒸煮、糖化,而發(fā)酵容器用簡略的膠桶、陶瓷缸、木桶等都能夠,那這種設備的釀制流程是什么呢?

中小型釀酒設備的釀制流程:

在很多設備中,無論傳統(tǒng)設備仍是新型設備,其原理都是相同的,即是通過將酒醅加熱蒸發(fā)成酒蒸汽,在經(jīng)冷卻之后,得到成品酒的進程。而完結這個操作的進程稱之為蒸餾。蒸餾是使用組分蒸發(fā)性的不同,別離液態(tài)混合物的單元操作(蒸餾能夠分為蒸發(fā)、別離、冷卻幾個進程,習慣上統(tǒng)稱為蒸餾)。

而把液態(tài)混合物或固態(tài)發(fā)酵酒醅加熱使液體沸騰,生成的蒸氣比本來混合物含有較多的易蒸發(fā)組分,剩余混合物中含有較多的難蒸發(fā)組分,因此可使本來混合物的組分得到部分或徹底別離。

而那些經(jīng)蒸酒設備簡略蒸發(fā)。而生成的蒸氣經(jīng)冷凝而成液體。蒸餾的方法較多,主要有簡略蒸餾和精餾等。在白酒生產(chǎn)中,將酒及其伴生的香味成分從固態(tài)發(fā)酵酒醅或液態(tài)發(fā)酵醪中別離濃縮,得到白酒所需要的含很多微量香味成分及酒精的單元操作稱為節(jié),它歸于簡略蒸餾。



蒸酒設備




蒸酒設備的使用方法不正確會產(chǎn)生焦糊鍋的現(xiàn)象產(chǎn)生,這樣的現(xiàn)象并不陌生,我們只要及時的處理,不會降低釀出酒的口感和質量,在蒸餾的過程中淀粉沉入鍋底會產(chǎn)生焦糊鍋現(xiàn)象的產(chǎn)生,這樣不僅會影響酒整體的口感,甚至會帶來不可挽救的經(jīng)濟損失,下面我們來詳細了解一下對此現(xiàn)象的解決辦法。

一、原因:釀白酒是一個化學變化的過程,先將淀粉轉化為葡萄糖,再將葡萄將轉化為乙醇。如果發(fā)酵不徹底,酒料中留有少量的淀粉和葡萄糖,小型釀酒設備在蒸餾的過程中,淀粉會沉入鍋底,引起糊鍋,發(fā)酵不徹底蒸餾帶來的影響,不僅僅是蒸餾時容易糊鍋,還會影響出酒率和口感,給釀友們帶來直接的經(jīng)濟損失,所以必須要等發(fā)酵徹底后再蒸餾。

解決方案:先要區(qū)別開焦鍋和糊鍋的區(qū)別:

二、焦鍋是指蒸煮料被燒焦了,發(fā)黑而且產(chǎn)生煙霧,這叫焦鍋,糊鍋是指蒸煮的料因為含有淀粉成糊狀,這叫糊鍋

焦鍋解決辦法:將水渣徹底分離,鍋底放水,蒸網(wǎng)上放渣,采用吹入蒸氣進入液態(tài)酒糟中加熱,采用不焦鍋夾層能進入蒸氣隔層內(nèi)膽加熱。

糊鍋的解決辦法:

糊鍋只能通過從發(fā)酵上解決,給予蒸酒設備很好的發(fā)酵環(huán)境,讓淀粉全部轉化成糖和酒精,這是很好的辦法。

三:對于已經(jīng)有糊鍋味的白酒的處理方法,操作的方法有兩個:

一是購買白酒催陳設備,白酒經(jīng)過過濾即可去掉各種糊鍋味雜味,另外一個方法是購買幾千克的活性炭,這也可以很好的去處白酒的糊鍋味,原因是活性炭表面有很多細微的小孔,具有很好的吸附性,可以將這種糊鍋味吸走。值得說明的是,催陳機可以很好的去處雜味和糊鍋味。



聯(lián)系方式
公司名稱 曲阜融興機械設備有限公司
聯(lián)系賣家 胡經(jīng)理 (QQ:1172447675)
電話 㠗㠙㠓㠛㠒㠔㠛㠙㠔㠔㠚
手機 㠗㠙㠓㠛㠒㠔㠛㠙㠔㠔㠚
傳真 㠖㠓㠙㠔-㠕㠓㠛㠔㠚㠛㠛
地址 山東省濟寧市