

河北鴻韜生物工程有限公司
店齡5年 ·
企業(yè)認證 ·
河北省邯鄲市
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植酸廠家-食品級植酸生產(chǎn)廠家
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河北鴻韜生物工程有限公司
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
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河北省邯鄲市
一、簡介
化學(xué)名:肌醇六磷酸
是從植物種籽中提取的一種有機磷酸類化合物。
分子式:C6H18O24P6
分子量:660.04。
二、性狀
本品是淡黃色漿狀液體,易溶于水、乙醇、丙酮,不溶于無水
三、用途
該品主要用作食品添加劑??煞乐构揞^中生成磷酸銨鎂結(jié)晶(MgNH4OP4·6H2O),即所謂Struvite防止劑,錫等金屬溶出防止劑和防褐變劑;用作豆醬、醬油、腌制品的增味劑和變色、退色防止劑;油類的抗氧劑;pH調(diào)節(jié)劑、緩沖劑;蜂頭菜、牛蒡、豆芽菜等農(nóng)產(chǎn)品的保鮮劑;栗子、梨等水果罐頭的防褐變劑,面食的防腐劑
螯合劑;抗氧化劑;保鮮劑;護色劑;水的軟化劑;金屬防蝕、防銹劑;發(fā)酵促進劑??捎糜诠扪b的水產(chǎn)品、果實、農(nóng)產(chǎn)品,飲料(清涼飲料、乳飲料)等改善色調(diào),用量為原料量的0.02%~0.2%。制造發(fā)酵制品Chemicalbook時,加原料量的0.01%~0.05%,可縮短發(fā)酵時間,改善色澤和香味。成品中的最終含量應(yīng)≤0.001%~0.02%。也用于防止水煮貝類變黑、果汁褪色、蟹肉發(fā)生青斑、水產(chǎn)罐頭產(chǎn)生磷酸銨鎂玻璃狀結(jié)晶

