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      冬季氣溫不是太低的區(qū)域一般是露天式，冬季 溫度低的嚴寒地區(qū)一般是封閉式，前者結構簡單，成 本低，而后者比較復雜，不僅要考慮防寒保溫，而且 還要考慮通風順暢。新疆境內的待擠區(qū)設計就屬于后 者。待擠區(qū)與擠奶區(qū)一般用卷簾門隔開，便于夏季空 氣流動及散熱。 擠奶廳的整體布局合理設計擠奶通道進出口結構及尺寸可以減少奶牛進出擠奶廳的通行時間; 合理設計坑道深度和寬度，可以提高擠奶員工作效率，縮短擠奶時間; 合理 設計擠奶通道可以保證擠完奶后奶牛有秩序退出; 理布置水池位置及糞便下水道便于擠奶結束后進行清理工作。

     擠奶結束后就要立即進行清洗。由專業(yè)操作人員按照CIP管理要求進行清洗，需要在清洗過程中注意監(jiān)控的幾個關鍵點：（1）預沖洗很關鍵，使用35-40℃的溫水可以帶走管道中約85%的污垢；（2）每一遍的水溫要求都不同，熱水溫度應在70-85℃，過高將致使乳蛋白貼于管壁難以除去，過低則會降低乳脂、蛋白、清洗劑的溶解度，所以必須嚴格執(zhí)行，否則難以達到理想的清洗效果；（3）清洗過程中，酸的pH值要達到1.5-3.5，堿的pH值要達到10.5-12.5，酸堿液濃度必須符合要求，需要定期檢測；（4）管道清洗必須符合國家飲用水標準，根據水的硬度來決定清洗劑的用量；（5）清洗劑需要有足夠的時間與污垢混合反應，一般每次的清洗時間在8-10分鐘；（6）定期檢查清洗設備的工作狀況，如氣壓、各處閥門、排污等。

（1）從環(huán)境保護出發(fā)，真空泵機組選用歐洲技術的水環(huán)式真空泵系列產品。真空泵與電機為聯(lián)軸一體式，潤滑裝置為水循環(huán)式，符合安全、實用、節(jié)能、低耗、低噪音、無油污污染的要求。 （2）真空泵機組是設備的動力源，由真空泵機組、水冷潤滑裝置等組成。因考慮使用安全和工作狀態(tài)產生噪音，一般放置在獨立的工作間內。

（3）真空穩(wěn)壓罐的作用是穩(wěn)定真空系統(tǒng)的真空度，容積為100升。罐底裝有自動排污裝置，停機時自動排出罐內雜物。

（4）設備調試時根據真空壓力表指示的系統(tǒng)真空度值，調節(jié)調壓螺桿設定系統(tǒng)真空壓力為50KPa。