山東省博興縣鑫玖鼎王商用廚具有限公司主營：煮豆?jié){爐、遠紅外爐、涼皮蒸箱
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蒸汽煮豆?jié){桶

在夏天溫度較高的時候，室溫泡12小時可能帶來細菌過度繁殖的問題，會讓豆?jié){的風味變差。故而建議放在冰箱里面泡豆。4℃冰箱泡豆12小時大約相當于室溫浸泡8小時的效果，如果嫌18小時操作起來麻煩的話，可以把豆子放冰箱里浸泡24小時，既可以獲得的效果，操作起來又很方便。中國人傳統(tǒng)上都要把豆子泡過一夜再磨豆?jié){，是相當符合科學道理的事情，有利于身體充分利用豆?jié){中的營養(yǎng)成分。

2、忌在豆?jié){里打雞蛋

很多人喜歡在豆?jié){中打雞蛋，認為這樣更有營養(yǎng)，但這種方法是不科學的，這是因為，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質，大大降低了人體對營養(yǎng)的吸收。

3、忌沖紅糖

豆?jié){中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖里的有機酸和豆?jié){中的蛋白質結合后，可產生變性沉淀物，大大破壞了營養(yǎng)成分。

豆?jié){是人們生活中很常見的一種美食，豆?jié){的味道特別好，價格也非常便宜，因此很多人都喜歡喝。豆?jié){雖然價格便宜，但是到早餐店去買的話也要兩塊錢一杯，大城市里面可能是四五塊錢一杯，很多朋友都覺得不劃算，于是那十塊錢去超市買了一袋子黃豆。黃豆的價格便宜，而且是做豆?jié){的原材料，一把黃豆就可以做一大杯豆?jié){，夠一家人喝了。