泰安高新區(qū)北集坡生華園藝場(chǎng)主營(yíng)：桃樹(shù)苗，梨樹(shù)苗，葡萄苗，櫻桃苗等

蘋(píng)果簡(jiǎn)介（五）

蘋(píng)果為一栽培種，迄今尚未發(fā)現(xiàn)其野生原種。中國(guó)原始野生蘋(píng)果稱(chēng)為“柰”，生長(zhǎng)在新疆一帶,因?yàn)椤拌汀钡钠焚|(zhì)差,生產(chǎn)上早已淘汰,由西洋蘋(píng)果取代。

西洋蘋(píng)果引進(jìn)以山東煙臺(tái)早，公元1871年由美國(guó)長(zhǎng)老會(huì)成員約翰·倪維思引入煙臺(tái),開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)蘋(píng)果栽培的新紀(jì)元。西北產(chǎn)區(qū)、西南產(chǎn)區(qū)等蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)均直接或間接地從煙臺(tái)引進(jìn)苗木,學(xué)習(xí)技術(shù),煙臺(tái)是中國(guó)蘋(píng)果種植、蘋(píng)果文化的根脈所在。

2006年,煙臺(tái)市蘋(píng)果協(xié)會(huì)邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)專(zhuān)家對(duì)“煙臺(tái)蘋(píng)果”進(jìn)行論證,專(zhuān)家一致認(rèn)為“煙臺(tái)是我國(guó)栽培蘋(píng)果發(fā)祥地?！?/span>

蘋(píng)果的果實(shí)發(fā)育

蘋(píng)果果皮色澤分為底色和表色兩種。果皮底色在果實(shí)未成熟時(shí)一般表現(xiàn)為深綠色，果實(shí)成熟時(shí)將出現(xiàn)三種情況：

1.綠色消退，乃至 完全消失，底色為紅色。

2.綠色不完全消退 ，產(chǎn)生黃綠或綠黃底色。

3.綠色完全不消退 ，仍為深綠色。

果皮表色在果實(shí)成熟后，一 般表現(xiàn)為不同程度的紅色、綠色和黃色等三種類(lèi)型，還有其他顏色，但不多見(jiàn)。

決定果實(shí)色澤的色素主要 有葉綠素、胡蘿卜素、花青素以及黃酮素等。花青素是極不穩(wěn)定的水溶性色素，主要存在于細(xì)胞液或細(xì)胞質(zhì)內(nèi)。在pH低時(shí)呈紅色，中性時(shí)呈淡紫色，堿性時(shí)呈藍(lán)色。與不同金屬離子結(jié)合時(shí)，也會(huì)呈現(xiàn)各種顏色，因而果實(shí)可表現(xiàn)為各種復(fù)雜的色彩。

蘋(píng)果樹(shù)造傷的注意事項(xiàng)

即利用修剪工具人為地鋸(或者剪)傷所處理枝條的上、下生長(zhǎng)點(diǎn)或其基部的初皮部至本質(zhì)部，并在傷口愈合之前起阻礙或減緩養(yǎng)分和水分上下輸導(dǎo)的作用，借以調(diào)節(jié)長(zhǎng)勢(shì)、有利于促進(jìn)生長(zhǎng)或緩勢(shì)成花的措施稱(chēng)造傷。如果造傷恰當(dāng)，其調(diào)節(jié)或控制效果十分顯著，其作用是：

可以人為地調(diào)節(jié)枝4月長(zhǎng)勢(shì)(即抑強(qiáng)扶弱)，有利于平衡枝相關(guān)系，特別是樹(shù)體上下關(guān)系；能夠削弱長(zhǎng)勢(shì)、促進(jìn)成花，其作用機(jī)理是----由于環(huán)刻所造成的傷口能夠不同程度地截留光合產(chǎn)物(包括可溶性糖)，因而也就不同程度地提高了新梢組織中的細(xì)胞液濃度，從而促進(jìn)并加快了花芽分化的過(guò)程。另外通過(guò)鋸傷(如：連三鋸等)骨干枝背下部位，則可以加大開(kāi)張角度，起到抑制生長(zhǎng)勢(shì)(旺枝)，促進(jìn)結(jié)果，并增大光能利用空間。